Kolaci 1

Nabujak od zobenih pahuljica
POTREBNO: 1
3 dag zobenih pahuljica
3 dag maslaca + za posudu
1 jaje
2-3 kapi tekuceg sladila
1 bjelanjak
sol
144
Kolaci 1
NACIN PRIPREME:
Zobene pahuljice napola skuhajte. Primiješajte maslac i žumanjak, te zasladite po
ukusu. Umiješajte cvrsti snijeg od malo posoljena bjelanjka i ulijte u kalupic. Pecite 20-
25 min u pecnici, zagrijanoj na 200°C.
Nabujak sa žemljama
POTREBNO:
10 dag badema
4 žemlje
15 dag maslaca + za kalup
10 dag šecera + 1 žlicu za kalup
5 jaja
1/4 l mlijeka
sol
kakao za posipanje
NACIN PRIPREME:
Pofurite bademe, oljuštite ih i kad se osuše, sitno sameljite. Žemljama naribajte koricu,
namocite je u mlijeko, te iscijedite. Protisnite ih (propasirajte). Maslac dugo miješajte
da postane sasvim gladak, pa mu primiješajte šecer, žumanjke (jedan po jedan), žemlje i
bademe, te nakraju cvrsti snijeg od malo posoljenih bjelanjaka. Kalup namastite
maslacem, posipajte šecerom i usipajte smjesu. Pecite 40 min u pecnici, zagrijanoj na
185°C. Posipajte kakaom (kroz cjedilo) i iznesite na stol.