You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
ROŠCICI NA AUSTRIJSKI<br />
POTREBNO:<br />
400 g glatkog brašna<br />
50 g šecera u prahu<br />
230 g maslaca<br />
30 g kvasca<br />
3 žumanjka<br />
sol<br />
1 dl kiselog vrhnja<br />
3 bjelanjka<br />
150 g šecera u prahu<br />
20 g naribanih oraha<br />
šecer u prahu za posipanje<br />
185<br />
<strong>Kolaci</strong> 1<br />
NACIN PRIPREME:<br />
Na radnu površinu prosijati brašno i šecer pa naokolo rasporediti maslac. Dodati<br />
razmrvljeni kvasac, a u sredinu staviti žumanjke. Dodati sol i kiselo vrhnje te sve<br />
zajedno dobro umijesiti u glatko tijesto. Ovo tijesto izvaljati na brašnom posutoj radnoj<br />
površini 3–5 mm debelo. Ugrijati pecnicu na 180°C. Od bjelanjaka i šecera u prahu<br />
istuci cvrsti snijeg. Njime premazati razvuceno tijesto, a onda posuti naribanim orasima.<br />
S uzdužne strane preklopiti oko 5 cm tijesta pa okruglim kalupom izrezati male rošcice.<br />
Ponovno preklopiti tijesto i izrezati slijedece rošcice. Ovaj postupak ponavljati sve dok<br />
ima tijesta. Rošcice složiti na lim premazan masnocom, sacekati da udvostruce volumen<br />
i peci 15–20 minuta dok ne poprime lijepu zlatno žutu boju. Još tople rošcice izvaditi iz<br />
lima i posuti šecerom u prahu.<br />
ROŠCICI OD SIRA<br />
POTREBNO:<br />
100 g svježeg kravljeg sira<br />
100 g maslaca<br />
150 g brašna<br />
sol<br />
marmelada<br />
žumanjak<br />
NACIN PRIPREME:<br />
Od sira koji ste protisli, maslaca, brašna i soli zamijesite tijesto, pa ga pustite da odstoji<br />
pola sata. Zatim ga razvaljajte, narežite na cetverokute, na svaku stanu stavite malo<br />
marmelade i savijte u rošcic. Namažite žumanjkom i ispecite.
Change language