Kolaci 1

Cheesecake
POTREBNO:
14 petit buerre ili keks po ukusu
½ dl šecera
6 dag otopljenog maslaca
Fila:
25 dag svježeg sira za mazanje (Dukat)
1 dl šecer
2 jaja
1 žlica brašna
1 žlicica vanilnog šecera
kora od jednog limuna
sok od ½ limuna
Preljev:
20 dag svježeg sira za mazanje
1 žlica meda
31
Kolaci 1
NACIN PRIPREME:
Izmrviti keks i pomiješati sa šecerom i maslacem. Prstima rasporedi smjesu na dnu
jedne okrugle posude (25-30 cm u dijametru). Koru peci na 225 stupnjeva 5 minuta.
Izmiješaj 25 dag sira sa šecerom. Odvoji žumanjke od bjelanjaka. Dodaj žumanjke u
smjesu od sira. Mikserom izmiješaj tvrdu pjenu od bjelanjaka. Dodati brašno, vanilin
šecer, sok i koru od limuna. Dodati bjelanjke. Uliti na vrh kore i staviti u pec. Peci 50
min u pecnici na 175 stupnjeva. Kad se kolac ohladio, premazati ostatak sira izmiješan s
medom.