Kolaci 1

DOMACA BAKLAVA
POTREBNO:
1 kg tankih kora za pitu
375 g maslaca
350 g oljuštenog badema
1 kg šecera
1/2 litre vode
1 limun
2 štapica vanilije
49
Kolaci 1
NACIN PRIPREME:
Okruglu posudu namažite maslacem a ostalu kolicinu maslaca stavite u drugu posudu i
zagrijte na vatri. Badem ili orahe sameljite na mašinu. U posudu stavljajte kore. Svaku
koru poprskajte rastopljenim maslacem, a svaku drugu pospite bademom ili orasima.
Kad je baklava složena isijecite je vrelim nožem na trokute, a zatim svaki komad prelijte
vrucim maslacem. Stavite posudu u zagrijanu pecnicu i pecite. U meduvremenu
pripremite sirup: u lonac stavite šecer, prelijte ga vodom i dodajte vaniliju i limun
isjecen na kolutice, pa skuhajte sirup. Pecene i prohladene baklave prelijte sirupom,
pokrijte posudu i ostavite da prenoci. Sutradan kada baklava upije sav sirup, poslužite.
Domace napolitanke
POTREBNO:
8 do 10 tankih oblatni
za nadjev:
2 jaja
2 žumanjka
malo ruma
20 dag šecera u prahu
vanilin šecer
37 dag maslaca
30 dag cokolade za kuhanje
NACIN PRIPREME:
stucite jaja, žumanjke s rumom i obje vrste šecera. Posebno na pari miješajte maslac i
cokoladu da se otopi i poveže. Primiješajte malo po malo smjesi žumanjaka. Mažite
tanki sloj na svaku oblatnu, slažuci ih jedan na drugi. Pokrijte okrenutim limom
opteretitie i ostavite na hladno cim duže.