Kolaci 1

236
Kolaci 1
NACIN PRIPREME:
Dodati 1 jaje, tijesto 1., pa tijesto 2., pa 3. Dobro miješati. Dodati 4. (kap po kap) dok
tijesto nije postalo kao tijesto za kruh. Dodati 2 dl brašna. Dobro raditi tijesto. Pusti da
kvasa 1 1/2-2 sata. Dobro oprati i prepoloviti šljive(izvaditi špicu). Namazati lim i malo
pobrašniti. Raširiti tijesto po cijeloj površini lima (oko 1/2 cm debelo tijesto). Postaviti
šljive po tijestu. Ostaviti da kvasa oko 20 min. i peci 30 min. na 190 stupnjeva. Posuti
dosta šecera u prahu po kolacu cim izvadite iz peci.
Žarbo pita
POTREBNO:
Za tijesto:
- 400g maslaca
- 4 žumanjka
- 2 žlice šecera
- 20g kvasca
- 2 žlice mlijeka
- 1/2 praška za pecivo
- 500g brašna
Za nadjev:
- marmelada od marelica
- 250g mljevenih oraha
- 250g šecera
- 1 vanilin šecer
- rum
- 150g groždica
NACIN PRIPREME:
Kvasac razmocite u 2 žlice mlakog mlijeka, dodajte smrvljenom maslacu i brašnu.
Umijesite ostale sastojke i podijelite u 3 dijela, koja razvaljate u 3 lista u velicini pleha u
kojem cete peci. Pomiješajte orahe, šecer, vanilin šecer i groždice za nadjev. U lim
stavite jedan list, premažite ga marmeladom i stavite polovicu nadjeva. Poškropite
rumom, poklopite drugim listom tijesta, postupite jednako kao prvi puta, pa pokrijte
zadnjim listom tijesta. Neka stoji 45 minuta, zatim ispecite. Mlaki kolac prelijte sa
cokoladnom glazurom.