Kolaci 1

Pita od šumskih jagoda
POTREBNO:
Tijesto:
29 dag brašna
19 dag margarina
3 žlice šecera
3 žumanjka
malo praška za pecivo.
Šaum:
3 bjelanjka
20 dag šecera u prahu
1 l šumskih jagoda
164
Kolaci 1
NACIN PRIPREME:
Tijesto: Od navedenih sastojaka se zamijesi tijesto i stavi se peci. Kada je tijesto skoro
peceno, posipati gore jagode i šaum i staviti da se još malo suši u pecnici. Šaum: Tuci
snijeg od 3 bjelanjka sa šecerom u prahu.
PITA S JAGODAMA
POTREBNO:
za tijesto:
14 dag maslaca ili margarina
14 dag brašna
7 dag badema
1 žumanjak
malo limunove korice
za preljev:
10 dag jagoda
10 dag šecera
sok od pola limuna
1 žlicu škrobnog brašna
1/2 l ocišcenih jagoda
NACIN PRIPREME:
Za tijesto smrvite maslac s brašnom da se potpuno spoje, dodajte žumanjak, bademe i
limunovu koricu. Neka stoji na hladnome pola sata. Za to vrijeme skuhajte za preljev
jagode sa 2,5 dl vode, šecerom i limunovim sokom, umiješajte škrobno brašno,
prokuhajte. Tijesto razvaljajte, prekrijte njime dno i stranice kalupa, pa ispecite. U
hladno stavite jagode i prelijte preljevom.