Kolaci 1

RUM PLOŠKE
POTREBNO:
380 g glatkog brašna
180 g maslaca
1 jaje
1 žumanjak
100 g šecera u prahu
1 štapic vanilije (1 vrecica vanilija šecera)
šecer u prahu za posipanje
Nadjev:
250 g cijelih badema
60 g meda
1 dl ruma
sok jednog limuna
masni papir
188
Kolaci 1
NACIN PRIPREME:
Na radnu površinu prosijati brašno. Dodati mu hladni maslac izrezan na listice i dobro
ga razmrviti s brašnom. Pridodati prosijani šecer u prahu pa u sredini napraviti jamicu.
Dodati jaje i žumanjak. Uzdužno razrezati štapic vanilije, oštrim nožem izvaditi njegov
sadržaj te ga pridodati tijestu. Umijesiti glatko tijesto, umotati ga u foliju i ostaviti 2
sata u hladnjaku. Fino naribati bademe. Pecnicu ugrijati na 200°C. Na radnoj podlozi
posutoj brašnom izvaljati tijesto otprilike 4 mm debelo. Raspodijeliti ga na dva
pravokutnika. Jedan položiti na lim prethodno obložen masnim papirom, tijesto na više
mjesta probosti vilicom. Za nadjev izmiješati bademe, rum i zagrijani med pa njime
premazati tijesto . S drugog dijela tijesta brižljivo ukloniti višak brašna i položiti ga na
namazani dio kola a I njega više puta probosti vilicom. Peci u zagrijanoj pecnici oko 20
minuta do lijepe boje. Još vruci kolace posuti šecerom u prahu , a onda ga narezati na
jednake komade.