Kolaci 1

CEŠKI KOLAC
POTREBNO:
Tijesto:
5 jaja
2o dag brašna
25 dag šecera
1 velika žlica vode
2 velike žlice kakaa
1 prašak za pecivo
Krema:
15 dag šecera
5 žumanjaka
5 veliki žlica brašna
1/2 l mlijeka
2o dag margarina
10 dag šecera u prahu
snijeg od 5 bjelanjaka
25 dag šecera
1/2 soka od limuna
36
Kolaci 1
NACIN PRIPREME:
Tijesto: Bjelanjke izraditi u cvrsti snijeg, dodati šecer i vodu i još malo miksati.
Umiješati brašno pomiješano sa praškom za pecivo pa dodavati žumanjak po žumanjak i
na kraju kakao. Tijesto izliti u nauljen i brašnom posut pleh i peci na temperaturi od 200
stupnjeva cetrdesetak minuta. Na ohladen biskvit staviti kremu. Krema se radi tako da se
šecer, žumanjci i brašno izmiješaju u malo mlijeka pa se onda zakuhaju na preostalom
mlijeku uz stalno miješanje kuhaju 10 minuta Ostaviti da se ohladi. U hladno umiješati
margarin izraden sa šecerom u prahu. Preko kreme kolaca namazati snijeg. Snijeg se
radi tako da se od bjelanjaka izradi cvrsti snijeg, doda se šecer i sve se zajedno miksa na
pari oko 10 minuta, sa zatim se doda limunov sok. Kolac se ohladi i reže na kocke.