Informationsdienst: Arbeitslehre – Wirtschaft – Arbeitswelt (AWA)

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6. 5 Unterrichtsprojekte / Beispiele aus der Schulpraxis
(Projekte - Projektprüfung)
a) Projekt: Durchführung von Warentests im Arbeitslehreunterricht
im Jahrgang 7 (Nikola Schilling)
Im Rahmen der Einheit „Verpackungen- was steckt dahinter?“ wurde die Funktion und
Bedeutung von Verpackungen, die Verkaufsstrategien der MÇrkte und das Konsumverhalten
der SchÉlerinnen und SchÉler unter die Lupe genommen. Im Anschluss an die
Erarbeitung von Strategien zum bewussten Einkaufen wurden gemeinsam mit den
SchÉlern Kriterien zur DurchfÉhrung von Warentests erarbeitet und Éber geeignete Produkte
diskutiert. Sie stellen im Unterricht eine MÑglichkeit dar, innerhalb der Einheit
theoretische und handlungsorientierte Elemente des Lernens zu verbinden.
Warentests kÑnnen als Teil der schulischen Verbraucherbildung die in der Familie erworbenen
Konsumeinstellungen der Jugendlichen ergÇnzen und korrigieren.
Die im Unterricht durchgefÉhrten Warentests entsprechen nicht den Waren- und
Dienstleistungstests, so wie sie die Stiftung Warentest durchfÉhrt. Dennoch sollte auch
in der Schule eine Anlehnung an professionelle Standards gewÇhrleistet sein.
Die bedeutet, dass jede Lerngruppe mittels einer Tabelle ihre Ergebnisse dokumentiert.
Zum besseren VerstÇndnis und der einfachen Bildung von Gesamturteilen habe ich ein
Punktesystem (1 bis 4) gewÇhlt, anstelle der Vorgaben von +,-,--, wie es die Stiftung
Warentest vorsieht.
Aufgrund der Einheit, in deren Vordergrund der Lebensmittelbereich (Verpackungen,
Erkundungen des Supermarkts etc.) stand, habe ich mich fÉr die DurchfÉhrung von
sensorischen Warentests entschieden, die den (subjektiven) Genusswert ermitteln sollen.
Die Bewertungskriterien Geschmack, Geruch, Aussehen, Konsistenz bilden die
Grundlage von sensorischen Warentests. Gleichzeitig sollen die SchÑlerinnen und SchÑler
durch den Blind-Test (sie wissen nicht, welche Marken oder Hersteller hinter den
Produkten stecken) erfahren, dass die Verpackung und der Markenname nicht zwingend
ausschlaggebend fÑr die QualitÉt sind. Dies erfahren die SchÑlerinnen und SchÑler,
wenn sie „no-name-Produkte“ besser platzieren als Markenware.
Methodisch ist folgender Stundenverlauf mÇglich:
Den SchÑlerinnen und SchÑlern werden im KreisgesprÉch vier verschiedene Joghurts in
ihrer Verpackung gezeigt. Sie werden aufgefordert, ihre EinschÉtzung bezÑglich der
QualitÉt abzugeben. Die SchÑlerinnen und SchÑler begrÑnden ihre EinschÉtzung voraussichtlich
anhand der bekannten Marken oder der ÉuÇeren Gestaltung der Verpackung.
Relativ schnell wird jedoch auch die EinschrÉnkung von Seite der SchÑlerinnen und
SchÑler kommen, dass man Produkte testen bzw. ausprobieren muss, um wirklich zu erfahren,
„was dahinter steckt“.
AnschlieÇend begeben sich die einzelnen Gruppen (jeweils 4-5) an die „Teststationen“
und testen verschiedene OrangensÉfte, MÑsliriegel und Butterkekse.
Ausschlaggebend fÑr die Wahl dieser Produkte war, dass sie den SchÑlerinnen und
SchÑlern zwar bekannt sind, sie jedoch nicht in der Lage sind, alle Produkte ungetestet
bestimmten Marken zuzuordnen. Gleichzeitig sollten die Produkte einen hÖheren Gesundheitswert
haben als von den SchÑlerinnen und SchÑlern hÉufig konsumierte Chips,