SCHULPROGRAMM - Berufliche Schulen Gelnhausen
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<strong>SCHULPROGRAMM</strong> BERUFLICHE SCHULEN GELNHAUSEN 2. FASSUNG 2005<br />
2 Schulformspezifische Schwerpunkte<br />
2.1 In Schule und Betrieb – die Teilzeitberufsschulen im dualen<br />
System<br />
2.1.1 Ausbildungsgänge im Nahrungsbereich<br />
Vorstellung und Bestandsaufnahme<br />
Innerhalb der vielgestaltigen gewerblichen Abteilung der Schule hat die Nahrungsabteilung die Aufgabe,<br />
Auszubildende in den Nahrungsberufen theoretisch und praktisch auf ihren Beruf vorzubereiten<br />
und zur Prüfung zu führen.<br />
Derzeit (Stand 11/2004) verteilen sich die Schüler, die fast alle über drei Jahre unterrichtet werden<br />
(Grundstufe, Fachstufe 1 und Fachstufe 2), wie folgt:<br />
Handwerksberufe 2001/2002 2004/2005<br />
Bäckereifachverkäuferinnen 22 Schüler 22 Schüler<br />
Bäcker 28 Schüler 29 Schüler<br />
Konditoreifachverkäuferinnen 2 Schüler 4 Schüler<br />
Konditoren/innen 16 Schüler 11 Schüler<br />
Fleischereifachverkäuferinnen 26 Schüler 32 Schüler<br />
Fleischer 26 Schüler 16 Schüler<br />
Handwerk insgesamt 120 Schüler 114 Schüler<br />
ohne Vertrag /Jungarbeiter ----- 18 Schüler<br />
Berufe der IHK<br />
Fachkraft im Gastgewerbe 18 Schüler 5 Schüler<br />
Hotelfachleute 43 Schüler 51 Schüler<br />
Restaurantfachleute 21 Schüler 12 Schüler<br />
Systemgastronomen ----- 5 Schüler<br />
Köchinnen/ Köche 76 Schüler 86 Schüler<br />
Industrie insgesamt 158 Schüler 159 Schüler<br />
In aller Regel werden die Klassen regelmäßig am ersten Berufsschultag über 8 Stunden, 14-täglich<br />
bzw. 3-wöchentlich weitere 6 - 8 Stunden unterrichtet.<br />
Der 2. Berufsschultag wird in der Regel für den praktischen Unterricht genutzt.<br />
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