Ensayos del Centro de Pruebas de Porcino: fase de cebo ... - ITACyL

cosa, más eficiente en los animales ejercitados.
Hay datos en la bibliografía que
parecen avalar esta posibilidad. Aunque
los datos no ofrecen una gran solidez,
GRÁFICO 7.2. Parámetros sanguíneos: Urea.
Urea
Efecto ejercicio: 0,46. Efecto Tiempo: 0,002.
Interacción tiempo X ejercicio = 0,947.
Se observa un efecto significativo de la
concentración de urea con el tiempo, de
modo que en todos los casos la concentración
es mayor tras la ingestión de alimento.
Ese hecho es esperado, porque en los
minutos que siguen a la ingestión proteica
es cuando se produce mayor catabolismo
e interconversión de aminoácidos.
No hay efecto del ejercicio ni interacción
esta tendencia sugiere diferente capacidad
de utilización de nutrientes relacionado
con la adaptación metabólica que
supone el ejercicio.
tiempo x ejercicio, aunque la apreciación
visual sugiere unos valores más
bajos en los animales que realizan ejercicio.
Algunos trabajos recientes indican
que los animales ejercitados podrían
tener menor actividad proteolítica intramuscular
(lo que explicaría en parte la
mayor masa muscular asociada al ejercicio).
Este hecho podría estar relacionado
con una menor concentración de urea
en plasma, si bien hay que insistir en
que en este experimento no se han
observado diferencias significativas
entre grupos.
118 7. INFLUENCIA DEL EJERCICIO Y EL PESO AL SACRIFICIO, SOBRE LOS RENDIMIENTOS...