Ensayos del Centro de Pruebas de Porcino: fase de cebo ... - ITACyL

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A. Fuentetaja 1 , E. Gómez 2 , N. Laso 2 , M.A. Latorre 3 , G.G. Mateos 3 . 1 Copese, S.A. 2 Centro de Pruebas de Porcino de Castilla y León (ITACyL). 3 ETSIA Madrid. H-1-01 / 30 de junio 2001.
6. Influencia del sexo, la genética paterna y el peso al sacrificio sobre los parámetros productivos y la calidad de la canal y la carne en porcino Resumen Se realizaron dos ensayos para estudiar la influencia del sexo, el tipo genético paterno y el peso al sacrificio, sobre los parámetros productivos y la calidad de la canal y de la carne en cerdos. En el ensayo 1, el cual duró 35 d, se utilizaron 240 lechones. Hubo tres tratamientos experimentales en base a tres estirpes genéticas en la línea macho: duroc danés (DD), duroc americano (D) x large white (LW) y pietrain (P) x large white (LW). La línea materna fue en todos los casos landrace x large white (LD x LW). Se utilizaron 5 réplicas por tratamiento y la unidad experimental estuvo formada por 16 animales alojados conjuntamente. En el ensayo 2 se utilizaron 240 cerdos de las mismas genéticas. Hubo 12 tratamientos experimentales ordenados factorialmente en base a dos sexos (castrados y hembras), tres genéticas y dos pesos al sacrificio (120 vs 135 kg.). Se utilizaron 5 réplicas por tratamiento y la unidad experimental estuvo formada por 5 animales alojados conjuntamente. En el ensayo 1, la genética paterna P x LW mostró los mayores aumentos de peso (516 vs 487 vs 474 g/d, para P x LW, D x LW y DD, respectivamente; P
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Agricultura Ganadería Calidad agro
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