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educe en los piensos L y N respecto al P (2,77 g/g y 2,73 g/g vs 2,96 g/g, P0,05). El sexo muestra diferencias (p
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Agradecimientos Esta monografía es
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on medidas en el músculo Longissim
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Ensayo II: se utilizaron los mismos
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Todos los tipos genéticos mostraro
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sexo, la genética paterna y el pes
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nes y paletas), expresado en kg y e
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mismo, la temperatura de la canal a
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El efecto del sexo si que manifiest
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