Ensayos del Centro de Pruebas de Porcino: fase de cebo ... - ITACyL

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2) El incremento del nivel de lisina de 0,65 a 0,70% mejoró el crecimiento y la conversión, independientemente del nivel energético, pero no se obtuvieron mejoras con más de este nivel. Los machos castrados crecieron más que las hembras y respondieron mejor a los incrementos de lisina en las dietas altas en energía que en las bajas, observándose el efecto contrario en las hembras. Objetivo Estudiar la influencia de la relación energía: lisina de la dieta y el sexo, sobre los rendimientos productivos de cerdos llevados hasta 120 kg de peso vivo. Material y métodos Animales experimentales Se utilizaron un total de 192 cerdos cruzados (Large White * Landrace x Pietrain FOTO 1.1. Naves de cebo. * Large White) de 60 d de edad y con un peso medio de 20 ± 1,5 kg, agrupados por peso vivo inicial. Los animales procedían de una granja de producción perteneciente a COPESE, S.A. situada en Coca (Segovia) y fueron crotalados de forma individual antes de empezar el ensayo. Instalaciones experimentales El ensayo se realizó en las instalaciones del Centro de Pruebas de Porcino del Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León (ITACyL), Hontalbilla (Segovia). Los animales experimentales fueron estabulados en 4 naves gemelas provistas con 12 departamentos de 5,6 m 2 que alojaban 4 cerdos conjuntamente. Cada departamento dispone de un comedero individual y un bebedero tipo cazoleta. Las condiciones ambientales durante el ensayo (temperatura y ventilación) fueron controladas automáticamente para ajustarlas a la edad de los animales. 16 1. INFLUENCIA DE LA RELACIÓN ENERGÍA-LISINA DEL PIENSO, SOBRE ...
Dietas experimentales Las dietas experimentales fueron formuladas por D. Alfonso Fuentetaja, bajo supervisión del Departamento de Producción Animal de la U.P.M., de acuerdo con las tablas FEDNA (1999) de composición de materias primas. Se fabricaron 6 dietas basadas en dos niveles de energía neta (2.300 vs 2.415 kcal) y tres niveles de lisina (0,65, 0,70 y 0,75%). La composición, el valor nutricional y el análisis calculado se muestran en el Anexo 1. Los alimentos fueron fabricados en la fábrica de piensos de COPESE, S.A., en Coca (Segovia), bajo la supervisión directa de D. Alfonso Fuentetaja. Todos los piensos fueron suministrados ad libitum en forma de gránulo de 3,5 mm. y se analizaron, determinando humedad, proteína bruta, extracto etéreo y cenizas, de acuerdo a las normas del AOAC (1995). Diseño experimental En bloques al azar con 6 tratamientos ordenados factorialmente en base a 2 niveles de energía neta y a 3 niveles de lisina (Tabla 1.1.). El pienso de crecimiento (0 a 70 d de cebo) fue el mismo para todos los animales (2.300 kcal de EN y 0,97% de lisina). Los piensos experimentales fueron aplicados en el periodo de acabado (80 a 120 kg de peso vivo). La unidad experimental estuvo formada por 4 animales alojados conjuntamente (dos hembras y dos machos castrados). Los piensos fueron ofrecidos ad libitum y presentados en forma de gránulo. Se usaron 8 réplicas por tratamiento. Asimismo, el crecimiento fue analizado de forma individual incluyendo el sexo en el modelo, habiendo 12 tratamientos experimentales con 2 sexos (machos castrados y hembras) y las 6 dietas experimentales descritas en la Tabla 1.1. La unidad experimental fueron los animales y hubo 16 réplicas por tratamiento. TABLA 1.1. Diseño experimental. A B C D E F EN 1 , kcal/kg 2.300 2.300 2.300 2.415 2.415 2.415 Lis 2 ,% 0,65 0,70 0,75 0,65 0,70 0,75 EN:Lis 3.538 3.286 3.067 3.715 3.450 3.322 1 EN: Energía neta. 2 Lis: Lisina total. Número de naves: 4 Número total de cerdos: 192 Número de tratamientos: 12 (2 x 3 x 2) Réplicas por tratamiento: 8 Cerdos por réplica: 4 Cerdos por tratamiento: 32 Controles Se controló el crecimiento de los animales de forma individual y la ingestión de pienso por departamento cada 14 días, excepto en el último periodo que fue de 12 días. Análisis estadístico Los datos fueron analizados mediante el procedimiento GLM de SAS (1990), para diseños en bloques al azar, incluyendo en el modelo como efectos el tratamiento experimental y la sala de cebo. Esta última fue retirada del modelo al comprobarse que no tenía un efecto significativo sobre los resultados. 17
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