Ensayos del Centro de Pruebas de Porcino: fase de cebo ... - ITACyL

5. Valoración productiva de
diferentes cerdos de cebo
híbridos (ibérico x duroc),
y efecto de la adición a
la dieta de n-butirato de Na,
como mejorante no antibiótico
Resumen
Un total de 192 cerdos de 4 genéticas, se
emplearon para valorar el efecto de la
adición de n-Butirato en dietas para cerdos
de cebo y el comportamiento productivo
de las distintas genéticas. El ensayo
se realizó en el Centro de Pruebas de
Porcino de la Junta de Castilla y León
(Hontalbilla, Segovia), analizándose independientemente
la genética duroc D (2
piensos x 1 genética: A: control (bambermicina
al 0,04%), B: experimental (n-butirato
al 0,17%), y los ibéricos (2 piensos
–iguales que en los duroc– x 3 genéticas:
N: Y negro lampiño * X duroc, R: Y retinto
* X duroc, I: Y duroc * X negra lampiña).
Se utilizaron 6 réplicas por pienso en los
duroc y 18 réplicas en los ibéricos (12 por
genética), con 4 cerdos por réplica (1 en
crecimiento, 144 réplicas). Las canales de
ibérico, según Genética (24 réplicas totales),
se midieron en “Embutidos Postigo
S.A.” (Sg) y “Garrudo Benito S.L.” (Av), analizándose
las muestras en la Estación de
la Carne de Guijuelo.
El tipo de pienso, no modificó el rendimiento
de duroc e Ibéricos.
Los machos D, presentaron valores superiores
de peso (136,37 vs 123,49 kg), consumo
diario (3.305 vs 2.598 g), ganancia
media diaria (1046 vs 926 g), y conversión
(3,16 vs 2,79 g), que las hembras (P