Ensayos del Centro de Pruebas de Porcino: fase de cebo ... - ITACyL

TABLA 9.6. Efecto del sexo, el pienso, y la genética sobre el rendimiento productivo.
VARIABLE 1 SEXO (n=34) PIENSO 3 M H EEM
(n=33)
2 0 7 10 EEM
PC 72,74 73,29 0,27 73,66 a 72,36 b 73,03 ab 0,34
RND 75,73 76,32 0,29 76,64 75,35 76,09 0,36
TD 15,35 16,24 0,47 15,81 15,82 15,78 0,58
LC 79,82 80,00 0,26 79,96 79,98 79,80 0,33
LJ 33,80 a 33,08 b 0,15 33,20 33,63 33,49 0,18
PJ 70,11 70,71 0,22 70,92 70,12 70,19 0,27
CL 75,33 72,61 2,30 73,88 75,06 72,98 2,83
PHL 5,95 6,00 0,04 5,99 5,96 5,99 0,05
TL 15,05 15,17 0,36 15,23 15,09 15,01 0,46
CS 81,42 81,83 2,21 83,46 81,65 79,78 2,73
PHS 5,87 5,86 0,04 5,84 5,87 5,90 0,05
TS 21,12 21,90 0,55 22,06 21,49 20,98 0,68
VARIABLE 1 GENÉTICA 4 (n=51) SIGNIFICACIÓN CONTRASTES
1 2 EEM 2 0 vs 7+107 7 vs 10
PC 72,00 a 74,03 b 0,27 0,02 0,17
RND 74,92 a 77,13 b 0,29 0,04 0,15
TD 16,63 a 14,98 b 0,47 0,99 0,96
LC 79,55 80,28 0,26 0,88 0,70
LJ 34,01 a 32,87 b 0,15 0,12 0,59
PJ 69,07 a 71,75 b 0,22 0,02 0,84
CL 80,10 a 68,84 b 2,31 0,97 0,61
PHL 5,92 5,99 0,04 0,80 0,67
TL 12,82 a 17,39 b 0,37 0,75 0,91
CS 88,41 a 74,84 b 2,22 0,41 0,63
PHS 5,85 5,89 0,04 0,51 0,77
TS 18,81 a 24,21 b 0,55 0,32 0,60
1 Variable: PC: peso de la canal, RND: rendimiento de la canal, TD: espesor del tocino dorsal (mm), LC: longitud
de la canal (cm), PJ: perímetro del jamón, CL: conductividad del longissimus (mv), PLH: pH del longissimus;
TL: temperatura del longissimus; cs, PHS, TS: conductividad, ph y temperatura del semimembranosus.
2 EEM: error estándar de la media. letras diferentes en una misma fila indican diferencias significativas (p