Ensayos del Centro de Pruebas de Porcino: fase de cebo ... - ITACyL

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A. Fuentetaja 1 , M. Nieto 1 , E. Gómez 2 , P. Medel 3 , J. Peinado 3 1 Los Cerros, S.L. 2 Centro de Pruebas de Porcino de Castilla y León (ITACyL) 3 IMASDE AGROPECUARIA H-2-02 / Septiembre 2002
10. Inclusión de diferentes niveles de ácido graso oleico y de corrector, y su efecto sobre la productividad en el cebo de cerdo graso. Calidad de la canal y la carne Resumen Se realizó un ensayo experimental en el que se evaluó el efecto de la inclusión de diferentes niveles de ácido graso oleico en la dieta (bajo, medio, alto), diferentes niveles de corrector (0,2 vs 0,3%) y del sexo de los animales (HE= Hembras Enteras y MC= Machos Castrados) sobre la productividad de cerdo graso. Se utilizaron 192 cerdos (P*LWM x L*LW) de 23 kg pv inicial, que fueron sacrificados con un peso medio de 128 kg pv. Hubo 12 tratamientos en un diseño factorial completo, con 4 réplicas por tratamiento y 4 animales por unidad experimental. Los niveles de corrector y oleico en la dieta no influyeron sobre los parámetros productivos. Asimismo, los rendimientos productivos no se vieron afectados por el sexo, aunque los mc consumieron más (2.360 vs 2.245 g/d; p>0,05), crecieron más (917 vs 889 g/d; p>0,05) y presentaron un pero ic que las he (2,57 vs 2,52 g/g; p
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