Document de référence

5. fActeurS de rISQueS
5.1 risques particuliers liés
à l’activité
5.1.1 Risques liés aux caractéristiques
des contrats dans l’activité
Solutions de Services sur Site
Dans l’activité Solutions de Services sur Site, les
relations contractuelles peuvent être globalement
classées en deux grandes catégories : le contrat
de forfait et le contrat de mandat. Ces deux types
de contrat se différencient par le niveau de risque
commercial pris par le prestataire et le niveau de
qualité des services proposés.
Dans les contrats de forfait, le prestataire perçoit
la contre-valeur des services rendus et prend en
charge l’ensemble des coûts liés à sa prestation.
Les contrats de forfait disposent généralement
de clauses d’indexation périodique. L’absence de
dispositions contractuelles permettant de répercuter
une augmentation importante des coûts opérationnels
(coût du personnel, coûts denrées) pourrait avoir
un effet significatif sur la rentabilité de ces mêmes
contrats.
Dans les contrats de mandat, le client prend à sa
charge, soit directement, soit par remboursement,
la totalité des coûts relatifs à la réalisation de la
prestation quelle que soit la fréquentation. La
rémunération du prestataire est versée sous forme
de commission fixe ou variable.
Dans la pratique, les contrats de Sodexo comportent
des caractéristiques propres à chacune de ces deux
catégories.
5.1.2 Fidélisation des clients
L’activité de Sodexo dépend de sa capacité à conserver
et renouveler les contrats avec les clients existants et à
obtenir et négocier avec succès de nouveaux contrats.
Cette capacité repose généralement sur divers
facteurs – dont la qualité, le coût et l’adéquation
des services – ainsi que sur la capacité à fournir des
services compétitifs et qui se différencient de ceux
des concurrents.
De plus, la croissance dans l’activité Solutions de
Motivation dépend de l’expansion géographique, du
développement de nouveaux services, d’une marque
reconnue et de solides réseaux d’affiliés.
Informations consolidées 07
Informations supplémentaires
5.1.3 Risques liés à la concurrence
Le nombre de concurrents présents au niveau
international est assez réduit. Cependant dans chacun
des pays où le Groupe est implanté, Sodexo doit faire
face à une importante concurrence composée d’acteurs
internationaux, nationaux et parfois locaux.
Il existe également des clients et des prospects qui se
déterminent pour des solutions internes et décident
de ne pas sous-traiter les Solutions de Services sur
Site.
5.1.4 Risques liés à une éventuelle
dépendance
Bien que l’activité de Sodexo dépende de sa capacité à
renouveler ses contrats et à en signer de nouveaux – et
ce, à des conditions économiques favorables – aucun
de ses clients ne représente plus de 2 % du chiffre
d’affaires total du Groupe.
Par ailleurs, aucun fournisseur industriel ne
représente plus de 3 % du volume total des achats.
Cependant, la capacité du Groupe à bien organiser ses
systèmes d’approvisionnement, y compris les achats
et la logistique, a une influence importante sur son
résultat.
L’activité du Groupe ne dépend d’aucun brevet
particulier, ni de licence de marques dont il n’aurait
pas la propriété.
5.1.5 Risques liés à la sécurité
alimentaire
Sodexo sert chaque jour un nombre considérable de
repas dans le monde et engage sa responsabilité sur
la qualité sanitaire de ses produits et de ses services.
Afin de se prémunir contre d’éventuelles défaillances
dans ce domaine, Sodexo a mis en place des
procédures de contrôle pour assurer le strict respect
des réglementations applicables. Les politiques de
formation et de sensibilisation du personnel sont
appliquées dans chacun des pays où le Groupe est
implanté.
Néanmoins, si la responsabilité du Groupe devait
être engagée de façon significative dans une de ses
exploitations, elle aurait des effets sur ses activités,
ses résultats et son image.
Sodexo Document de référence 2008 - 2009
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