Document de référence

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Informations consolidées
Informations sociales et environnementales
équipe de professionnels de la santé et du fitness.
Fin août 2009, 1 750 employés étaient inscrits ;
• Vitality – Europe. Sodexo a développé en 2006 son
offre Vitalité dédiée aux employés qui prennent
leurs repas dans les restaurants d’entreprise et
souhaitent avoir une alimentation équilibrée.
D’abord testée en Suède, Vitalité est désormais
proposée dans plus de 500 sites en Europe (France,
Finlande, Italie, Allemagne, Autriche, Espagne,
Portugal…) et a été récemment lancée en Russie.
Vitalité est une des nombreuses initiatives que
Sodexo a lancées à travers le monde afin de
promouvoir les bonnes habitudes alimentaires et
de lutter contre l’obésité ;
• Réduction du sel et de graisse dans les sauces en
europe. Afin d’améliorer la qualité nutritionnelle
des produits servis, Sodexo a travaillé avec les
filiales européennes d’un de ses fournisseurs les
plus importants. La quantité de sel et de graisse a
ainsi pu être réduite de moitié dans la préparation
des sauces.
2. communautés locales
Présent dans 80 pays, Sodexo a un rôle important
à jouer en matière de développement économique
et social local. Les niveaux toujours trop élevés de
malnutrition et de faim dans le monde constituent
une cible d’action particulièrement importante dans
le cadre des efforts du Groupe visant à améliorer la
Qualité de Vie. Sodexo soutient le développement du
commerce équitable qui bénéficie aux producteurs
locaux.
LeS 3 eNGAGeMeNtS de Sodexo :
Nous combattrons la faim et la malnutrition au travers
de notre programme STOP Hunger dans tous les pays
où nous sommes présents d’ici à 2020.
Nous soutiendrons le développement
des communautés locales dans tous les pays
où nous sommes présents d’ici à 2015.
Nous augmenterons les approvisionnements
en produits issus du commerce équitable et certifiés
d’ici à 2015.
Sodexo Document de référence 2008 - 2009
Citons quelques bonnes pratiques :
• Programme SToP Hunger et l’événement mondial
SERVATHON. Chaque année au mois d’avril,
Sodexo organise le SERVATHON dans le cadre
du programme mondial STOP Hunger de lutte
contre la faim et la malnutrition. Le premier
SERVATHON a eu lieu en 1997 aux États-Unis
avec des collaborateurs de Sodexo bénévoles
pour distribuer des repas et collecter des denrées
alimentaires et des dons financiers. En 2004,
le programme a été généralisé à l’ensemble du
Groupe. En 2008, 8 pays ont participé et en 2009,
20 pays regroupant 35 000 collaborateurs se sont
mobilisés pour réunir 100 tonnes de nourriture ;
• développement des communautés locales à
Madagascar. À Fort-Dauphin, 92 % du personnel
Sodexo dont l’équipe encadrement sont issus de
l’île et 43 % sont des femmes, la grande majorité
vivant dans les communes avoisinantes. Sodexo a
développé des partenariats avec des associations
locales. L’objectif : créer des programmes de
soutien à l’intention des producteurs locaux
pour les aider à répondre aux besoins du secteur
minier. Depuis 2007, Sodexo a permis à plus de
250 producteurs de fruits et de légumes de se
diversifier et d’améliorer les standards de qualité
de leurs produits ;
• Aspretto – Sodexo a lancé au plan mondial l’offre
« Aspretto », une marque de boissons chaudes (thé
et café) issues du commerce équitable. Au-delà de
la qualité des cafés et thés, cette offre de service
repose sur quatre principes fondamentaux : la
diversité, la santé et le bien-être, l’environnement
et la responsabilité sociale, qui se traduisent par
plusieurs engagements concrets : la garantie de la
traçabilité des thés et cafés utilisés afin de vérifier
qu’ils sont produits de manière 100 % naturelle,
l’utilisation de produits issus de marchés locaux
ayant obtenu l’accréditation de la Rainforest
Alliance, de la Fondation Fairtrade ou de la Soil
Association, organismes de certification Commerce
Équitable mondialement reconnus. Sodexo sert
8 000 tonnes de café Aspretto soit plus de 1 milliard
de tasses de café par an et une partie des ventes est
reversée à STOP Hunger, le programme de Sodexo
de lutte contre la faim et la malnutrition.