Document de référence

8.2 tendances de marché
8.2.1 Création de valeur
Touchés par la réduction des subventions publiques
et des budgets de mécénat et de sponsoring, les clients
recherchent des solutions fortement créatrices de
valeur pour attirer les consommateurs.
8.2.2 Commerce équitable
Bénéficier d’offres de restauration conçues avec des
matières premières produites et achetées localement
en le faisant savoir aux consommateurs est une
demande de plus en plus fréquente des clients dans
les pays développés.
8.2.3 Consommation des ménages
Les familles ont restreint et revu leur budget loisirs.
Au lieu de dépenser dans un voyage à l’étranger et
dans de courts séjours, elles optent plus facilement
pour la visite de sites culturels et autres attractions
sur le marché domestique.
Source : Sodexo.
8.3 faits marquants
Canada
Le Comité d’organisation des Jeux olympiques et
Paralympiques d’hiver 2010 à Vancouver a retenu
Sodexo pour assurer les Services de Restauration et
d’entretien des Villages des athlètes.
États-Unis
Pour la deuxième année consécutive, le Centre de
Conférence de NorthPointe, géré par Sodexo aux
Etats-Unis, a reçu le « Pinnacle Award 2009 », l’un
des prix les plus convoités de l’industrie hôtelière.
Royaume-Uni
Sodexo a signé « The Industry Fair Pricing and Practice
Charter » (Charte de contrôle des prix et des pratiques)
initiée par « The London Development Group » à
l’occasion des Jeux Olympiques de Londres en 2012.
8.4 Parmi nos clients
Loisirs sportifs et culturels
Children’s Museum of Indianapolis, Indiana
(États-Unis).
Cincinnati Zoo and Botanical Gardens, Ohio
(États-Unis).
Nos solutions de Qualité de Vie 04
Nos Solutions de Services sur Site
Dallas Museum of Art, Texas (États-Unis).
Detroit Institute of Art, Michigan (États-Unis).
Hippodromes : Auteuil, Enghien, Longchamp,
Maisons-Laffite, Vincennes (France).
L’Olympique Lyonnais (France).
L’Olympique de Marseille (France).
Le Rallye Dakar, (France).
Le Tour de France.
Newcastle United Football Club, Newcastle
(Royaume-Uni).
Seattle Aquarium, Seattle, Washington (États-Unis).
The John G. Shedd Aquarium, Chicago Illinois
(États-Unis).
Restaurants de prestige
Blenheim Palace, Oxfordshire (Royaume-Uni).
Huntington Library Gardens Café, Pasadena,
Californie (États-Unis).
Le Roland Garros, Paris (France).
Les Restaurants de la Tour Eiffel, Paris (France).
St. Bartholomew’s Church, New York City (États-Unis).
The Churchill Museum & Cabinet War Rooms,
Londres (Royaume-Uni).
Clubs, cercles et centres de conférence privés
Centre d’Affaires Étoile Saint-Honoré, Paris (France).
Conference Center at NorthPointe, Columbus, Ohio
(États-Unis).
Johnson Space Center, Houston, Texas (États-Unis).
La Maison des Polytechniciens, Paris (France).
Les Salons de la Maison des Arts et Métiers, Paris
(France).
San Ramon Valley Conference Center, Californie
(États-Unis).
Tecnológico de Monterrey (Mexique).
Tables de Président et Salons de Direction
Bank of America, Ottawa (Canada).
BAT, Londres (Royaume-Uni).
BNP Paribas, Siège, Paris (France).
EADS, Siège, Paris (France).
ING Bank, Londres (Royaume-Uni).
Sodexo Document de référence 2008 - 2009
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