Dates and Delights production
Dates and Delights production
Dates and Delights production
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
www.iraqi-datepalms.net 2014<br />
جدول ) 18 (<br />
يوضح احتياجات الماء المضاف الى وجبات الحلويات<br />
:<br />
مثال :<br />
في احد نتائج الكيماوية لغلاف الزبدة وحسب ما يلي<br />
%<br />
96.2<br />
3.8<br />
60.0<br />
28.0<br />
8.2<br />
المكونات<br />
المواد الصلبة الكلية<br />
الرطوبة<br />
السكروز<br />
عصير الجلوكوز<br />
الدهن<br />
طريقة الحل:<br />
نفرض ان وزن الوجبة المطلوبة ) B ( = 100<br />
فان وزن السكروز المطلوب<br />
وزن عصير الجلوكوز المطلوب<br />
وزن الدهن المطلوب<br />
جزء<br />
جزء<br />
جزء<br />
جزء<br />
B x P x F̊ =<br />
60.0 = 100 x 60.0 x 0.0100 =<br />
34.4 = 100 x 28.0 x 0.0123 =<br />
9.9 = 100 X 8.2 X 0.0116 =<br />
( 2<br />
)<br />
Ts – 2W<br />
x<br />
B<br />
اما وزن الماء الطلوب =<br />
معادلة رقم<br />
2<br />
100<br />
باوند وتساوي<br />
2.6 غالون<br />
26.2 = x = 60 – 7.6<br />
x<br />
100<br />
2<br />
100<br />
143
Change language