Dates and Delights production
Dates and Delights production
Dates and Delights production
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
www.iraqi-datepalms.net 2014<br />
اذن الجدول النهائي لمكونات تلك الوجبة يكون كالاتي :<br />
%<br />
60<br />
34<br />
9.5<br />
26<br />
المكونات<br />
سكروز<br />
عصير الجلوكوزات درجة<br />
زبد<br />
ماء<br />
( 43 DE )<br />
في هذه الطريقة يجب الاخذ بعين الاعتبار درجة عصير الجلوكوز الاكثر ملائمة لتصنيع<br />
الوجبات المختلفة<br />
-5<br />
19 (جدول رقم<br />
يفيدنا في هذا الموضوع<br />
. (<br />
DE<br />
DE<br />
الانزيم<br />
عصير الجلوكوز<br />
عصير الجلوكوز<br />
الاعتيادي<br />
عصير الجلوكوز<br />
العالي )<br />
المنخفض<br />
(<br />
عجينة الكريم<br />
عجينة الكريم<br />
حلوى من سكر<br />
كراميل صلب ملون<br />
اسمر وزبدة<br />
الكريم<br />
الكريم<br />
الكراميل<br />
بعض الحلويات الصلبة<br />
some boiled<br />
)<br />
(sweet<br />
الاقراص السكرية<br />
الأقراص السكرية<br />
السوس<br />
أقراص الجلي<br />
التوفي<br />
الحلقوم<br />
الحلقوم<br />
حساب التركيب التحليلي من خلال معرفة وجبة الحلويات<br />
Calculation of Probable Analytical Composition from the Confectionery<br />
Recipe<br />
الخطوات الواجب اتباعها في مثل هذه الحسابات هي<br />
:<br />
-1<br />
تحويل كل اوزان الوجبة الى الاوزان الجافة<br />
:<br />
ويستخرج الوزن الجاف كما يلي<br />
:<br />
144
Change language