Dates and Delights production
Dates and Delights production
Dates and Delights production
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
www.iraqi-datepalms.net 2014<br />
تعطي ناتج على طول السنة وأزهارها صغيرة ومعدودة وهي قليلآ جدآ ما تنضج إلى فاكهة وان الثمرة أو<br />
العلبة تظهر بشكل البطيخ وان اللون يتحول من الأخضر المصفر إلى الأحمر الجوزي عند الإنضاج<br />
(40-30)<br />
وأنها تبدأ بالنمو مباشرة<br />
على الشجرة أو على الأغصان وكل علبة تحتوي<br />
حبة وعموما تكون<br />
مصطفة بخمسة خطوط ، هذه الحبوب تملك حجم حبة الفاصوليا الكبيرة والتي توزن حوالى(2غم)<br />
محسوبة على الوزن الرطب و(1غم<br />
(<br />
على الوزن الجاف وتسمى حبة الكاكاو وهي مادة أولية تستعمل في<br />
1937<br />
صناعة الحلويات<br />
والشوكولاته وشجرة الكاكاو تم تسميتها في سنة<br />
من قبل العالم النباتي السويدي<br />
لينوسره وان هنالك ثلاثة أصناف من شجرة الكاكاو وهي<br />
:<br />
الصنف<br />
الصنف<br />
الصنف<br />
Crioilo<br />
Forastero<br />
Triniraoio<br />
.1<br />
.2<br />
.3<br />
فالصنف الأول ينمو في وسط أمريكا والمكسيك ويشكل حوالي<br />
طويلة ولها نهاية جافة والحبة<br />
%6<br />
وهي plump<br />
صبغة فاتحة وهي ملائمة لصناعة الشوكولاته<br />
Coryledons<br />
.<br />
من إنتاج العالم وان ثمرته<br />
في حالتها الطازجة وهي بيضاء أو ذات<br />
اما الصنف الثاني فهو ينمو في البرازيل وغرب أفريقيا وهناك أقطار مختلفة أخرى جنوب<br />
وشمال أمريكا هذا الصنف مقاوم للأمراض<br />
وإ نتاجيته عالية وثمرته على طول السنة كما أن ثمرته تكون<br />
أكثر تسطحا وان الطازج من<br />
والثاني<br />
Cohyldon<br />
يكون غامقا أو أرجوانيا<br />
.<br />
اما الصنف الثالث فليس له أي خواص نباتية معينة بل هو مشترك ما بين الصنف الأول<br />
(هجين) .<br />
وان شجرة الكاكاو تنمو دائما بظل الأشجار العالية وان شجرة الكاكاو تنتج بعد عمر<br />
سنوات وان عمر الإنتاج يطول إلى أكثر من<br />
ثمرة الكاكاو تنضخ خلال<br />
9-8<br />
40-30<br />
سنة وان كل شجرة تنتج<br />
2 -1<br />
اشهر. 6-5<br />
كغم/سنة وان<br />
44
Change language