Dates and Delights production
Dates and Delights production
Dates and Delights production
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
www.iraqi-datepalms.net 2014<br />
زيت النخيل وجوز الهند وفستق الحقل وزبدة الكاكاووأيضا تستعمل الزبدة الحيوانية-أما في المعجنات<br />
فيفضل استعمال shortining<br />
والذي يحتوي على زيوت نباتية مهدرجة مع مواد الاستحلاب<br />
.<br />
ومن المعلوم ان حجم الكائن الحي عبارة عن الة معقدة التركيب تحتاج إلى مواد غذائية كافية لتضمن<br />
ديمومة أداء الوظائف اليومية<br />
.<br />
علما بان المقادير اليومية ليست متساوية بالنسبة لكل كائن حي<br />
( الفرد )<br />
70<br />
يوميا<br />
بل تختلف باختلاف<br />
السن والجنس ، المناخ ، نوع النشاط الذي يقوم به الفرد والتكوين الجسمي ، إضافة الى ذلك فان<br />
الظروف الخاصة أيضا لها تاثير كالحمل والمرض وعلى العموم فان الفرد العادي الذي يزيد وزنه عن<br />
كغم ويؤدي عملاَ جسميا متوسطا فانه يحتاج الى كمية من الوحدات الحرارية يقدر ب<br />
2600<br />
.<br />
سع<br />
وهذه الوحدات يمكن ان يأخذها الجسم من خلال التغذية بالمواد البروتينية والدهنية والسكر إضافة<br />
الى الفيتامينات والإنزيمات<br />
يلي:<br />
...<br />
عنصر الغذاءالوحدات الحرارية<br />
. الخ<br />
والتي هي أساسية في التوازن الحيوي<br />
.<br />
وقد قدرت هذه الوحدات كما<br />
4.4<br />
9.3<br />
4.1<br />
1<br />
1<br />
1<br />
غم بروتين<br />
غم دهن<br />
غم سكر<br />
وحدة<br />
وحدة<br />
وحدة<br />
من هذه الوحدات يمكن تقدير ما تقوم به الدهون من أهمية بيولوجية ضرورية للحياة حيث تقوم الدهون<br />
بالمهمات الاتية<br />
:<br />
عملية البناء والنمو فالدهون ضرورية للخلايا وباقي الأجهزة<br />
ونموها.<br />
وقاية الجسم لصيانة درجة حرارته<br />
وقاية الجسم والمحافظة على بنيته<br />
.<br />
والأنسجة لأجل بناء الخلايا<br />
-1<br />
-2<br />
-3<br />
50
Change language