Dates and Delights production
Dates and Delights production
Dates and Delights production
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
www.iraqi-datepalms.net 2014<br />
الطبيعية التي تستعمل كالعسل والمالت والفواكه وبين النكهات المستخلصة من زيوت آصلية<br />
وأرواح ومساحيق تطعيم<br />
_<br />
حيث المواد الطبيعة تعطي خصائصها الواضحة في المنتوج وتكون أسعار<br />
هذه المنتوجات أعلى من الحلويات التي تضاف .إليها الزيوت فتستخرج الزيوت العطرية ذات الروائح<br />
المميزة من أجزاء بعض النباتات المختلفة كالبراعم ، والأزهار والثمار، البذور، الأوراق، السيقان،<br />
القلف، الخشب، الجذور والدرنات ، واللباليب<br />
_<br />
أساس استعمالها آو على أساس التقسيم النباتي<br />
.<br />
وتقسم هذه الزيوت حسب موقعها الجغرافي أو على<br />
أو تبعا لطرق التصنيع<br />
_<br />
وتتميز الزيوت العطرية<br />
ب ارئحة الجزء النباتي المستخرج منه هذا الزيت وتكون الزيوت العطرية عديمة اللون أو مصفرة قليلا<br />
خصوصا بعد عملية تقطيرها وقد تأخذ لونأ آحمر ولونا أزرق بتأثير المواد الغريبة التي قد يوجد بها.<br />
ويغمق اللون كما تقدم عمر الزيت وكل زيت عطري له درجة إذابة خاصة ووزن نوعي خاص يتراوح<br />
ما بين<br />
التالي<br />
1.18 -0.84<br />
:<br />
ويمكن اجمال الزيوت العطرية المستعملة في صناعة الحلويات بالجدول<br />
1-زيت النعناع<br />
2-السبرمنت<br />
5-عطر الاناناس<br />
8-عطر الينسون<br />
11-عطر اليوسفي<br />
14-عطر جوز الهند<br />
17-عطر الزبدة<br />
20-عطر البندق<br />
23-عطر القرفة<br />
3-عطر الليمون<br />
-6<br />
-4<br />
عطر البرتقال<br />
7-عطر الموز<br />
10-عطر التوت<br />
13-عطر بترملك<br />
16-عطر العسل<br />
19-عطر القرنفل<br />
22-عطر الخروب<br />
عطر الفراولة<br />
9-عطر الايكاليبتس<br />
-12<br />
عطر البنفسج<br />
15-عطر الورد<br />
18-عطر التوفي<br />
21-عطر الزنجبيل<br />
24-عطر الفانيلا<br />
-25<br />
عطر الشوكلاته<br />
-21 الأرواح Essence<br />
نحصل على الأرواح العطرية من إذابة الزيوت العطرية أو مزيج<br />
72
Change language