Tidskrift for Biavl 1996
Tidskrift for Biavl 1996
Tidskrift for Biavl 1996
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
SCANDIC FOOD<br />
Det danske honningmarked har i det <strong>for</strong>løbne år været præget af<br />
voldsom turbulens. Lave priser og nu kun to store honninggrossister.<br />
Vi har snakket med Otto Christensen, Scandic Food, som<br />
<strong>for</strong>nylig overtog Viking Honning i Arløse.<br />
Når man som første gangs<br />
besøgende kommer til Scandic<br />
Foods hovedsæde lige<br />
nord <strong>for</strong> Vejle Fjord, oplever<br />
man allerede her et af Otto<br />
Christensens koncepter: Effektiv<br />
i produktionen med<br />
en lille administration. Hovedindgangen<br />
til adminstrationen<br />
er bestemt ikke pompøs<br />
og ligger på siden af<br />
fabrikken, på en sådan måde,<br />
at man må klemme<br />
sig <strong>for</strong>bi de store lastbiler,<br />
som losser varer.<br />
Her modtages man<br />
af selskabets direktør<br />
Otto Christensen, som<br />
leder den virksomhed,<br />
som i 1951 blev startet<br />
af <strong>for</strong>ældrene som en<br />
kagefabrik. Otto Christensen<br />
kom ind i virksomheden<br />
i 1971, da<br />
han var færdiguddannet<br />
som bager. I perioden<br />
frem til 1986 blev<br />
kagefabrikken kørt<br />
frem til at være den<br />
største kageproducent<br />
herhjemme.<br />
I dag ejer Otto<br />
Christensen en paraply af<br />
virksomheder, som beskæftiger<br />
sig med en stribe af<br />
produkter. Nævnes kan:<br />
marmelade, sur/søde produkter,<br />
3 vinfirmaer og etiketfabrik.<br />
Firmaet omsatte i<br />
1995 <strong>for</strong> ca. 320 mill. kr. og<br />
har 120 ansatte. Halvdelen<br />
af omsætningen er eksport.<br />
Firmaet har 3 produktionssteder,<br />
marmelade i Hadsund,<br />
honning i Odense,<br />
juice/sursøde produkter i<br />
Slagelse. På alle produktionssteder<br />
er der laboratorier<br />
til kvalitetskontrol. Firmaet<br />
kører med mange varemærker,<br />
dvs. på honningområdet<br />
vil man gerne markedsfører<br />
sig som Scandic<br />
Food, Cardia, en biavler og<br />
Viking Honning. Honningen<br />
(dansk og udenlandsk)<br />
udgør ca. 15% af firmaets<br />
omsætning.<br />
Otto Christensen vil du<br />
beskrive, hvordan du har<br />
opfattet det, der er sket det<br />
sidste halve år på honningmarkedet,<br />
og hvad er der af<br />
fremtidsperspektiver?<br />
I 1995 søgte vi at udvide<br />
vores varesortiment. Valget<br />
faldt på honning. Grunden<br />
hertil var, at honning passede<br />
fint ind i vores produkt-<br />
sortiment. Vi ville gerne udvide.<br />
Dem, der køber marmelade,<br />
køber også honning.<br />
Produkterne står på<br />
de samme hylder i butikkerne.<br />
Vi havde allerede distributions-<br />
og salgssystemet.<br />
Vi kunne kort sagt få en ny<br />
vare ind uden at skulle ansætte<br />
personale. Samtidig<br />
var markedet interessant,<br />
<strong>for</strong>di vi kunne se, der var<br />
nogle virksomheder,<br />
som ikke så stærke<br />
ud. Det vidste vi, <strong>for</strong>di<br />
vi var med i <strong>for</strong>handlinger<br />
med Cardia<br />
og Viking Honning,<br />
da de ville fusionere<br />
med hinanden.<br />
Det var tydeligt,<br />
at produktionsstederne<br />
var <strong>for</strong> store i<br />
<strong>for</strong>hold til den totale<br />
produktionen. Fusionen<br />
blev ikke til noget,<br />
da vi ikke kunne<br />
opfylde de krav, der<br />
skulle til <strong>for</strong> at få en<br />
fusion gennemført.<br />
Vi købte der<strong>for</strong> Cardia<br />
og overtog senere<br />
maskinparken i Fyns <strong>Biavl</strong>scenter.<br />
Alt honningproduktion<br />
<strong>for</strong>egår nu i Cardias<br />
lokale i Odense.<br />
Vi følte, at 3 grossister<br />
var en fin balance på det<br />
danske honningmarked.<br />
Hvad der sker på det<br />
tidspunkt (april/maj) er<br />
svært at sige. Men Viking<br />
Honning bliver tilsyneladende<br />
skræmt, de tror vi vil<br />
overtage markedet. Det var<br />
Af<br />
Kristian<br />
Skovmose<br />
og<br />
Flemming<br />
Vejsnæs<br />
TIDSSKRIFT FOR BIAVL 5/96 141
Change language