Tidskrift for Biavl 1996
Tidskrift for Biavl 1996
Tidskrift for Biavl 1996
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
se til en honninggrossist, og<br />
endelig kan et sådan rum jo<br />
også bruges til andre <strong>for</strong>mål<br />
uden <strong>for</strong> sæsonen. Rum<br />
og faciliteter til røring og<br />
tapning af honning er beskrevet<br />
i næste afsnit.<br />
ARBEJDSPROCESSEN<br />
Efter honningfratagning<br />
ude ved bierne og hjemkørsel<br />
til slyngerummet, består<br />
arbejdet i slyngerummet i<br />
følgende processer: skrælning,<br />
behandling af skrællevoks-honning,<br />
slyngning,<br />
sining og tapning i bulkemballage<br />
eller rørekar. I mellem<br />
disse processer er et<br />
transportbehov, der kan løses<br />
manuelt eller med pumper<br />
og transportbånd.<br />
SKRÆLNING<br />
Inden honningen kan slynges<br />
ud af tavlerne, skal<br />
voks<strong>for</strong>seglingen fjernes på<br />
den del af tavlen, som bierne<br />
har nået at <strong>for</strong>segle, inden<br />
biavleren høstede honningen.<br />
Den mest simple<br />
måde at fjerne voks<strong>for</strong>seglingen<br />
er ved hjælp af en<br />
skrællegaffel. Nogle, især<br />
biavlerhustruer, er meget<br />
dygtige og hurtige til dette<br />
arbejde. Har man mindre<br />
end 25 bifamilier bør arbejdet<br />
kunne klares med en<br />
skrællegaffel. Ønsker man<br />
maskinelle løsninger på<br />
denne del af honningslyngningen,<br />
er der <strong>for</strong>skellige<br />
typer af udstyr. Næst efter<br />
skrællegaflen er det billigste<br />
en elektrisk skrællehøvl,<br />
som ved hjælp af et opvarmet<br />
skæreblad fjerner<br />
voks<strong>for</strong>seglingen. Hvis man<br />
bliver god til at bruge en<br />
sådan elektrisk skrællehøvl,<br />
kan de fleste øge antallet<br />
af skrællede tavler pr. time<br />
betydeligt. Det kan dog være<br />
vanskeligt at styre hastig-<br />
hed <strong>for</strong> skrælningen, så<br />
høvlen efter en kort pause<br />
ikke er blevet så varm, at<br />
voksen brankes, eller hvis<br />
det går <strong>for</strong> stærkt, at den er<br />
blevet så kold, at det går<br />
<strong>for</strong> trægt. Nogle har valgt<br />
at arbejde med 2 elektriske<br />
skrællehøvle, men det er<br />
svært at styre. Der findes<br />
også <strong>for</strong>skellige halv- og<br />
helautomatiske skrællemaskiner,<br />
hvor tavlen føres <strong>for</strong>bi<br />
nogle slagler, som kører<br />
rundt og fjerner <strong>for</strong>seglingen.<br />
I nogle maskiner føres<br />
tavlerne frem mod og <strong>for</strong>bi<br />
slaglerne. I andre fører en<br />
motor tavlen ned <strong>for</strong>bi slaglerne,<br />
og endelig er der<br />
nogle, hvor man efter at<br />
have sat tavlen på plads,<br />
manuelt må føre tavlen op<br />
og ned <strong>for</strong>bi slaglerne. Fra<br />
Belgien er markedsført en<br />
billigere skrællemaskine,<br />
hvor tavlerne manuelt føres<br />
<strong>for</strong>bi en roterende børste af<br />
nylon. Til <strong>for</strong>skel fra de øvrige<br />
skrællemaskiner, skulle<br />
det ikke være nødvendigt<br />
at <strong>for</strong>etage efterskrælning<br />
med en skrællegaffel, hvor<br />
honningtavlen er tyndere<br />
end listetykkelsen. I udlan-<br />
det bruges maskiner med<br />
bevægelige opvarmede knive<br />
som skærer voks<strong>for</strong>seglingen<br />
bort. Disse kan ikke<br />
bruges med hjørneklodser<br />
på rammerne. Til lynghonning<br />
er det nødvendigt<br />
med en honningløsner, som<br />
samtidig virker som skrællemaskine.<br />
Der efterlades næsten<br />
intet skrællevoks med<br />
en honningløsner. Enkelte<br />
bruger også honningløsneren<br />
til sommerhonning,<br />
selvom det giver lidt<br />
mere vokssmuld i honningen<br />
efter slyngning.<br />
BEHANDLING AF<br />
SKRÆLLEVOKS-<br />
HONNING<br />
Uanset hvilken skrællemaskine<br />
der vælges, følger der<br />
honning med skrællevoksen.<br />
En del af honningen<br />
kan løbe fra, hvis skrællevoksen<br />
lægges i et max. ca.<br />
10 cm lag over en rist. Hvis<br />
der er store mængder<br />
skrællevoks, kan honningen<br />
separeres fra i en centrifuge.<br />
Dette giver den hurtigste<br />
og mest skånsomme behandling<br />
af honningen. Efter<br />
centrifugeringen er der<br />
TIDSSKRIFT FOR BIAVL TEMA: HONNING/96 13<br />
Foto: Finn Christensen
Change language