Tidskrift for Biavl 1996

Jeg skal have en topprofesionel
sælger, så tager jeg
mig af produktionen.
Jeg synes, vi lige skal
„klappe hesten - nu har vi
nået bunden, og nu kan det
kun gå fremad“.
Hvad mener du om DBF’s
etikette?
Den danske forbruger
forbinder dansk honning
med DBF’s etiket og en
plastdåse. DBF er selv inde
på at anvende tillægsetikketter
og modernisere etiketten.
En modernisering
ville være være en god idé.
Jeg ville dog gerne have,
at der på selve etiketten
står hvad type honning, det
drejer sig om, således at
forbrugeren straks kan se,
hvad slags honning det er,
de køber, således at de ikke
skal vride sig efter tillægsetikkerne.
Men det skal vi
have nogle eksperter til at
se på.
Selve etiketten er ikke
til at komme udenom.
Det med plastikglas, er
lidt sjovt. Engang havde
dansk supermarked fået et
parti dansk honning på
glas. De kunne ikke sælge
det. Salg af glas er vanskeligt.
Vi har prøvet med glas,
men vi kan ikke komme
udenom at glas er tungt at
fragte.
Dig og DBF ?
Jeg håber da, at vores
gode forhold til DBF fortsætter.
Når der falder ro
over det hele, håber jeg, vi
kan få samlet op på de gode
projekter, som vi har
startet op igennem de sidste
par år.
Du var lidt i modvind på et
tidspunkt, da du lancerede
en blandingshonning, som
hed tysk-dansk honning.
Jeg har nok overlevet
honningkrisen ved at markedsføre
produkter, som ingen
andre før har prøvet. I
de perioder, hvor der ikke
var nok dansk honning,
markedsførte jeg tyskdansk
honning og på den
måde bevarede jeg mine
kunder og tjente som aldrig
før. Jeg mener ikke, at
det har skadet salget af
dansk honning. Og da der
var nok dansk honning,
skippede jeg den tyske honning.
Jo, jeg provokerede
nok lige rigeligt, men hvis
jeg ikke havde gjort det,
skulle vi nok have fyret
folk. Jeg har hele tiden prøvet,
at tilpasse mig markedet,
og det er da blevet
sværere de sidste par år.
Men havde det ikke også
været kedeligt hvis der ikke
var sket noget? ❑
TIDSSKRIFT FOR BIAVL 6/96 169