Tidskrift for Biavl 1996
Tidskrift for Biavl 1996
Tidskrift for Biavl 1996
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
hvorfra den så kan pumpes.<br />
Skal honningen gøres klar<br />
til røring og tapning, skal<br />
den desuden finsies gennem<br />
en maskestørrelse på<br />
ca. 0,3 mm. Den billigste<br />
finsi er en spidssi i et stativ<br />
over en spand eller anden<br />
beholder. Skal der sies større<br />
mængder er en vippe- eller<br />
drejesi en god løsning.<br />
Nogle biavlere sier honningen<br />
ved at sætte en nylonpose<br />
<strong>for</strong> enden af pumpeslangen.<br />
Hvis den nyslyngede<br />
honning står lunt<br />
(25 O C) i en beholder med lille<br />
overflade i <strong>for</strong>hold til<br />
højden, stiger vokspartikler<br />
til overfladen, og den rene<br />
honning kan tappes fra neden<br />
af. Inden den færdigsiede<br />
honning røres første<br />
gang, kan det være nødvendigt<br />
at skumme de<br />
mindste vokspartikler og<br />
urenheder fra. Det kan gøres<br />
med en stor ske eller lignende,<br />
eller ved at lægge<br />
pergamentpapir ovenpå<br />
honningen i et døgn, og så<br />
<strong>for</strong>sigtigt trække det af.<br />
Vokspartiklerne mv. vil så<br />
sidde på papiret og følge<br />
med af.<br />
VARME OG FUGTIGHED<br />
Inde i slyngerummet bør<br />
Honningslyngerum - en principskitse<br />
Honninglager<br />
temperaturen være over<br />
20 O C. Det gør det nemt at<br />
arbejde med honningen.<br />
Fugtigheden bør holdes under<br />
60 % relativt luftfugtighed.<br />
Ved længere tids adgang<br />
til fugtig luft stiger<br />
vandindholdet i honningen<br />
og den kan ødelægges ved<br />
det. Der er delte meninger,<br />
om hvor højtideligt dette<br />
skal tages. Hvis honningen<br />
befinder sig i lukkede rør<br />
og beholdere, kan der tages<br />
mindre alvorligt på det.<br />
TØRRING AF HONNING<br />
Hvis honningen tages fra<br />
bierne med en vandprocent<br />
over 19 %, er det nødvendigt<br />
at tørre den <strong>for</strong> at opnå<br />
en god holdbarhed, men<br />
det kan ikke undgås, at en<br />
sådan tørring går ud over<br />
smagen. Tørringen kan gøres<br />
ved at puste tør varm<br />
luft gennem magasinerne,<br />
inden tavlerne slynges. Man<br />
skal dog passe på ikke at<br />
bruge mere varme, end tavlebygningen<br />
kan tåle uden<br />
at skride sammen. En tørretemperatur<br />
på højst 35 O C<br />
bør ikke overskrides. Når<br />
først honningen er slynget,<br />
er det vanskeligt at tørre<br />
den ned. På Apimondia<br />
kongressen i august 1995<br />
Tanke<br />
➥<br />
Tomme magasiner /tavlelager<br />
➥<br />
Forfilter<br />
Slynge<br />
Fyldte magasiner<br />
blev præsenteret en maskine,<br />
der skulle kunne løse<br />
dette problem. I Tidsskrift<br />
<strong>for</strong> <strong>Biavl</strong> nr. 10, 1995 er et<br />
billede af denne honningtørrer.<br />
HYGIEJNE<br />
Selvom honning ikke er let<br />
<strong>for</strong>dærveligt, skal vi overholde<br />
en god hygiejnisk<br />
praksis. Honningrester kan<br />
skylles væk med almindeligt<br />
koldt vand, og voksrester<br />
kan lettest fjernes med lunkent<br />
(30 O C) vand. Det er ikke<br />
nødvendigt at bruge<br />
rengøringsmidler i slyngerummet.<br />
Mange biavlere<br />
har god gavn af en kold- eller<br />
hedvandsrenser, når<br />
rummet og maskinerne skal<br />
gøres grundigt rene efter<br />
sæsonen, eller hvis der er<br />
pause på flere dage i slyngningen.<br />
Gulvet i slyngerummet<br />
bør dagligt gøres rent<br />
med koldt vand. Maskinerne<br />
behøver man ikke gøre<br />
rene, med mindre der går<br />
flere dage mellem hver<br />
slyngning. Hvis honningresterne<br />
begynder at<br />
krystallisere i maskinerne<br />
mellem to slyngninger, vil<br />
arbejdet næste gang blive<br />
besværligt.<br />
Tavlekarrusel<br />
➥<br />
Skrællebord/<br />
maskine<br />
➥<br />
TIDSSKRIFT FOR BIAVL TEMA: HONNING/96 15
Change language