Tidskrift for Biavl 1996

ARBEJDET I SLYNGERUMMET
Af
Carsten
Wolff Hansen
12
Behandlingen af honning i
slyngerummet har til formål
at behandle honningen så
skånsomt som muligt, så
honningen ikke mister
smagsstoffer eller optager
vand under processen.
Samtidig ønsker de fleste,
at arbejdet skal foregå rationelt,
så man ikke bruger
for meget af den kostbare
sommertid på dette lidt trivielle
arbejde. Lovgivning
om honningbehandlingen
er rettet mod tapning af
honning, da man ved tapning
og salg af honningen
har ansvaret for produktet i
forhold til forbrugerne.
Slyngning af honning bør
naturligvis alligevel foregå
så hygiejnisk som muligt.
INDRETNING
Når man planlægger indretning
af et slyngerum og anskaffelse
af honningudstyr,
bør man overveje grundigt
hvor store mængder honning,
der skal slynges i åre-
TIDSSKRIFT FOR BIAVL TEMA: HONNING/96
ne fremover. Det er en god
idé at lave tingene efter ens
mest „vilde“ planer. Så bliver
tingene sjældent for
små, og man undgår forhåbentligt
for mange fejlinvesteringer.
Der mangler viden
om afprøvede sys-temer
som passer sammen i
forskellige størrelser af biavl.
Dette er meget uhensigtsmæssigt,
da investeringer
i honningslyngning er
en meget væsentlig post på
de fleste biavleres investeringsbudget.
Inden man investerer
i udstyr, bør man
forhøre sig om udstyrets kapacitet
og sammenholde
det med den forventede
produktion og det ønskede
tidsforbrug i slyngerummet.
Der kan fås god vejledning
hos materielforhandlerne
og ved besøg hos andre biavlere.
Ligeledes rådgiver
konsulenterne om dette
emne. Opstillingen af maskinerne
bør lav-es, så arbejdet
foregår så rationelt
Foto: Ole Andersen
som muligt (se principskitsen).
MATERIALEVALG OG
RUMSTØRRELSE
Gulve, vægge og lofter bør
have en overflade, der muliggør
grundig rengøring.
Traditionelt bruges klinker
på gulvet og fliser på væggene.
En del biavlere er ved
indkøb af restpartier af
klinker og fliser kommet
billigt til disse materialer,
og med lidt kreativitet kan
der sagtens laves et
formålstjenligt rum, som
samtidig er spændende at
se på. I de seneste år er der
sket en udvikling af malinger
og belægninger til
overflader, og fra specialiserede
firmaer kan der nu laves
overfladebehandlinger,
som prismæssigt og anvendel-sesmæssigt
kan konkurrere
med klinker og fliser.
Størrelsen på rummet bør
laves ud fra hvor store
mængder honning, der skal
kunne opbevares og slynges
i rummet. For den mindste
hobbybiavler er minimum
nok ca. 10 kvadratmeter.
For erhvervsbetonede biavlere
er rum på 20-50 kvadratmeter
normalt. Hos erhvervsbiavlere
med mange
bier, er der i de seneste år
lavet slyngerum på 2-300
kvadratmeter, hvor det også
tilbydes andre biavlere at få
slynget honning mod betaling.
I store slyngerum er
der mulighed for opbevaring
af udslyngede tavler
og slynget honning på stor
emballage klar til afsendel-