Tidskrift for Biavl 1996
Tidskrift for Biavl 1996
Tidskrift for Biavl 1996
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
vant til at have så meget<br />
blomsterhonning.<br />
Grossisterne på det tidspunkt<br />
havde kun honning i<br />
selve sæsonen, uden <strong>for</strong> sæsonen<br />
blev der så solgt<br />
udenlandsk honning. Vi begyndte<br />
nu at tilbyde honning<br />
hele året rundt. Vi<br />
startede med at sælge 20<br />
tons og det steg jo så op<br />
igennem 80’erne til den<br />
omsætning vi har idag. Ja,<br />
jeg må hellere lade være<br />
med at sige, hvad omsætningen<br />
er.<br />
I dag har vi ca. 300 kasser<br />
bier selv. Ved siden af<br />
har jeg et par biavlere, som<br />
passer bier <strong>for</strong> mig.<br />
Jeg mener, jeg altid har<br />
været et skridt <strong>for</strong>an de andre<br />
grossister, <strong>for</strong>di jeg altid<br />
har haft fingeren på pulsen<br />
igennem min egen biavl og<br />
materiel<strong>for</strong>handlingen. Jeg<br />
ved før de andre, hvordan<br />
honningsæsonen vil udvikle<br />
sig, og kan hurtigt vurdere<br />
honninghøstens størrelse.<br />
Det har været en <strong>for</strong>del i<br />
<strong>for</strong>hold til konkurrenterne.<br />
Vores landbrug blev<br />
nedlagt i 1984. I de gamle<br />
staldbygninger har vi tappet<br />
honning indtil 1992. I<br />
1987 byggede vi de første<br />
tilbygninger. Dengang var<br />
lageret helt fyldt op. Den-<br />
gang indleverede biavlerne<br />
bare honningen, og så blev<br />
der afregnet i løbet af to<br />
sæsoner. Siden er der blevet<br />
bygget yderligere 600 m 2 ,<br />
hvor kun den danske honning<br />
står.<br />
Du har en tæt kontakt til biavlerne?<br />
Vi har en god kontakt til<br />
biavlerne. Vi bruger meget<br />
tid på at snakke biavl. Mine<br />
personlige venner er også<br />
biavlere.<br />
Hvor mange ansatte har<br />
du?<br />
6-7 medarbejdere i snit<br />
og 10 i højsæsonen. Vores<br />
datter arbejder her nu,<br />
mens vores søn lige nu har<br />
<strong>for</strong>ældreorlov. Min far gik<br />
også til hånde indtil kort før<br />
han døde <strong>for</strong> nylig.<br />
Hvordan ser du på honningpriserne?<br />
Jeg kan se, at da Fakta<br />
fik tilbudt et stort parti billig<br />
honning fra Henriks <strong>Biavl</strong><br />
- så rullede rouletten. Fakta<br />
siger jo, at de egentlig ikke<br />
vil sælge dansk honning,<br />
men de vil gerne sælge<br />
dansk honning til en spotpris.<br />
De betragter sig selv<br />
som pirater. Så ruller rouletten,<br />
og så sættes alle priser<br />
ned. Det solgte parti honning<br />
holdt mindst til marts<br />
måned. Jeg <strong>for</strong>handlede<br />
på samme tid med Fakta,<br />
men måtte pakke min taske,<br />
og sagde så, at jeg håbede,<br />
at vi stadig var gode<br />
venner.<br />
Hvordan overlevede du det<br />
<strong>for</strong>løbne år med de meget<br />
lave honningpriser?<br />
Jeg har jo lavet andre<br />
ting, som vi har tjent penge<br />
på. For 5-6 år siden har vi<br />
hos Dansk Supermarked lavet<br />
nogle specialhonninger,<br />
som vi sælger lige så meget<br />
af som dansk honning. Og<br />
så lavede vi jo også blandingshonningerne.<br />
Men vi<br />
har vi haft <strong>for</strong>del af, at <strong>for</strong>brugeren<br />
er et vanemenneske,<br />
som går efter det samme<br />
navn.<br />
Vi har ca. 15 <strong>for</strong>skellige<br />
varenumre. Vi har f.eks. også<br />
den billige udenlandske<br />
honning, men den bliver<br />
der faktisk ikke solgt meget<br />
af, men vi skal have<br />
den, selvom der ikke er<br />
penge i den. Blandt andet<br />
sælger vi da også 10 tons<br />
bolcher om året.<br />
Hvor<strong>for</strong> vi klarede os?<br />
Vi har jo også en stor handel<br />
med biavlerne, varebytning<br />
og masser af kontant-<br />
TIDSSKRIFT FOR BIAVL 6/96 167
Change language