Tidskrift for Biavl 1996
Tidskrift for Biavl 1996
Tidskrift for Biavl 1996
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
APIDAN-SYSTEMET<br />
For at bevare de gode<br />
egenskaber i honningen, er<br />
APIDAN-systemet udviklet.<br />
Systemet er i dag udbygget<br />
til at omfatte trådløs rammedrift<br />
- presning af de udbyggede<br />
honningtavler<br />
med en APIDAN-honningpresser<br />
,der kan arbejde under<br />
et justerbart højt tryk,<br />
hvorved den indlejrede pollen<br />
og honning, som den<br />
udbyggede honningtavle<br />
indeholder, kan udvindes.<br />
Endvidere omfatter systemet<br />
et APIDAN-Si/Filtersystem,<br />
som kontinuerligt kan<br />
si honningen uden at denne<br />
skal opvarmes, samt tillader<br />
alle pollenkorn fri<br />
passage.<br />
LIDT OM<br />
ARBEJDSMETODER<br />
Da honningtavlen udskæres<br />
ningpresser anno 1900 og <strong>1996</strong><br />
Foto: Finn Christensen<br />
af den udbyggede ramme,<br />
benyttes ingen tråd i rammen.<br />
Denne er, <strong>for</strong> at holde<br />
kunsttavlen på plads, ud<strong>for</strong>met<br />
med en slids i såvel<br />
top- som bundlisten. Den<br />
udskårede honningtavle<br />
skæres ud på en bordplade,<br />
som er anbragt i <strong>for</strong>bindelse<br />
med presserummet, og<br />
falder ved udskæringen let<br />
ned i dette. Da presningen<br />
<strong>for</strong>egår nedefra og op, vil<br />
den sammenpressede vokskage,<br />
som efter 3 til 4 minutters<br />
presning, ikke indeholder<br />
meget pollen og<br />
honning, være meget let at<br />
fjerne. Pressen kan indeholde<br />
4 til 5 udskårede honningtavler<br />
pr. presning, alt<br />
afhængig af rammestørrelse,<br />
og vil kunne presse fra<br />
25 til 35 rammer i timen. Da<br />
de udbyggede honningtavler<br />
efter presningen ødelægges,<br />
vil tavlen kun kunne<br />
benyttes af bierne 2 - 3<br />
gange, og driftmetoden er<br />
der<strong>for</strong> sygdoms<strong>for</strong>ebyggende.<br />
FORSKELLIGE<br />
HONNINGTYPER<br />
Der findes honningtyper<br />
som er meget svære at slynge<br />
ud af tavlerne, f.ex.<br />
lyng- og melezitose-honning,<br />
og til dette arbejde<br />
har honningpressen også<br />
vist sig som meget velegnet.<br />
Endvidere har den pollenrige<br />
pressede honning<br />
vist sig at indeholde en<br />
kraftigere aroma fra den<br />
trækkilde, som bierne har<br />
trukket på.<br />
SINING AF HONNING<br />
Si/filtersystemet må siges at<br />
bryde radikalt med tidligere<br />
sier der er beregnet til sining<br />
af honning. Enhver biavler<br />
der har mere end 100<br />
kg. honning pr. arbejdsdag,<br />
vil erkende, at siningen kan<br />
være en arbejdskrævende og<br />
besværlig proces, hvis honningen<br />
ikke skal opvarmes. Det<br />
udviklede si/filtersystem kan<br />
udføre dette arbejde helt uden<br />
nogen indsats fra biavlerens side.<br />
Spanden med den slyngede<br />
eller pressede honning, anbringes<br />
i en monteret tragt, og efter<br />
siningen vil den rensede<br />
honning løbe ned i en spand<br />
anbragt under sisystemet. Sisystemet<br />
har vist sig at kunne si<br />
uopvarmet begyndende krystaliseret<br />
honning samt lyng-og<br />
melezitosehonning kontinuerligt,<br />
d.v.s. 1500 til 2000 kg dagligt<br />
.<br />
På grund af såvel honningpressens<br />
som si/filtersystemets<br />
hygiejniske opbygninger er disse<br />
meget lette at rengøre og<br />
vedligeholde.<br />
DRIFTMETODER<br />
For at kunne redegøre <strong>for</strong> såvel<br />
maskinernes brug samt <strong>for</strong> den<br />
benyttede driftmetode, er der<br />
udgivet en bog, Bogen om API-<br />
DAN-systemet, som kan købes<br />
eller lånes på biblioteket.<br />
KONKLUSION<br />
For at et produkt kan kaldes et<br />
rent naturprodukt, må et minimumskrav<br />
være, at dette indeholder<br />
alle de stoffer, som der<br />
findes i det oprindelige produkt,<br />
uden at disse ved <strong>for</strong>arbejdning<br />
<strong>for</strong>ringes. Dette gælder<br />
også <strong>for</strong> honning, der i sin<br />
oprindelige <strong>for</strong>m kun findes i<br />
den lukkede honningcelle.<br />
Analyser og resultater af den<br />
pressede og uopvarmede honning,<br />
har tydeligt bevist, at<br />
denne honning indeholder<br />
honningens naturlige indhold<br />
af pollenkorn, stoffer og mineraler,<br />
samt at den indeholder<br />
en aroma, som gør denne til et<br />
specialprodukt.<br />
TIDSSKRIFT FOR BIAVL TEMA: HONNING/96 31
Change language