Tidskrift for Biavl 1996

336
DANSK
HONNING EB
FÆLLESUDVALG FOR
Danmarks
Biavlerforening
Erhvervsbiavlernes
Brancheorganisation
Fyns
Honningsalg
Udvalgets arbejdsgrundlag
Rejse sig efter faldet
I løbet af de sidste år er gammelkendte
strukturer indenfor honninghandlen
styrtet i grus. Det har kostet
dyrt både menneskeligt og økonomisk.
Selvom meget kan se håbløst og
umuligt ud, er det nødvendigt at samle
de kræfter og ressourcer, som er tilbage.
Som nogle har udtrykt det:
„Det kan næppe blive værre, og derfor
kan det vel kun gå fremad næsten
ligegyldigt, hvilke initiativer, der tages.“
Midt i bekymringerne og ikke
uden en vis bitterhed over begivenhedernes
gang har en lille gruppe med
repræsentanter fra Danmarks Biavlerforening,
Erhvervsbiavlernes Brancheorganisation
og Fyns Honningsalg sat
sig for at gøre en kraftanstrengelse
for at udrette noget konstruktivt og
gennemtænkt, der kan komme honninghandlen
og ikke mindst biavlerne
til gavn på længere sigt.
Politisk påvirkning
Udvalget har udarbejdet et foreløbigt
arbejdsgrundlag, hvor det er
konkretiseret, hvad der kan og skal
arbejdes med. Dels skal der gøres et
stykke arbejde på en rækkke fronter.
Det kan vel karakteriseres som et
stykke politisk arbejde.
I forhold til honningpriserne skal
der udsendes signaler om biavlens behov
for en anstændig økonomisk afregning.
Det kan bl.a. ske gennem
samtaler og drøftelser med grossister,
ligesom det kan finde sted via genindførelsen
af en honningnotering for
såvel stalddørssalg som honning i stor
emballage. Ikke mindst skal udvalget
prøve at samle og formidle tanker og
ideer, der kan være med til at produktudvikle
produktet honning samt
honningmarkedet som sådan.
Det handelsmæssige
I tæt tilknytning til det politiske
arbejde er der en række meget nødvendige
og konkrete opgaver, der
skal løses.
Det skal sikres, at der er et godt
landsdækkende netværk af indsamlingssteder.
Det skal overvejes, om
forhandlere eller andre skal stå for
indvejningsstederne.
TIDSSKRIFT FOR BIAVL 11/96
I den sammenhæng skal det også
sikres, at udgifterne til mellemhandlere
og administration bliver mindst mulige.
Kort sagt: Biavlerne skal selv have
mest muligt for deres honning.
Drejer det sig om afregning er det
klart, at jo mere honning, der afregnes
gennem den samme administartion,
des billigere bliver det pr. kg honning.
I forhold til den konkete honningpris
skal der arbejdes med indgåelse af
en art aftaler om afregningspriserne.
Hvem skal bestemme?
I de sidste mange år har det næsten
udelukkende været honninggrossisterne,
som har bestemt honningpriser
og salgsbetingelser.
Det er udvalgets opfattelse, at landets
biavlere ville opnå meget, hvis det
modsat var grossisterne, der måtte affindes
sig med biavlernes krav. Det
kunne være spændende, hvis grossisterne
skulle anmode biavlerne - biavlernes
honningformidling - om at få
honning leveret til videre forarbejdning
og salg.
En forudsætning for denne ønskesituation
er en væsentlig større portion
samarbejde og solidaritet end danske
biavlere har for vane at udvise.
Men forandring er vel ikke umulig?
Kristian Skovmose, DBF
NORGE
Denne gang har vi sakset ovenstående
fra BIRØKTEREN nr. 7/8/ 1996.
FC
SVERIGE
Rolf Månsson fra SBR´s Honungsförmedling
(HF) skriver i en leder BI-
TIDNINGEN september 1996 bl.a.:
For et år tilbage fik vi en aftale
med DANISCO SUGAR AB om salg af
vor honning i de svenske butikker.
Samarbejdet mellem SBR/HF og DA-
NISCO har udviklet sig meget positivt
og får vi blot tilstrækkelige leverancer
af honning fra de svenske biavlere, har
vi store forventninger for fremtiden.
Honningen fra HF/DANISCO koster i
svenske butikker i gennemsnit om-
trent 39 kroner (700 g). Andre mærker
af svensk honning har en klart lavere
pris end honning tappet af HF.
Vi er altså klart prisdannende på
markedet og det gør sit til, at biavleren
får sig godt betalt for honningen.
De seneste 2 år har HF forhøjet
afregningsprisen til biavleren med 80
%. For at opretholde dette prisbillede
på det svenske honningmarked er
det nødvendigt, at alle medlemmer
hjælper til nu ! - og forsyner HF med
svensk honning.
FC
NYT FRA FYNS HONNINGSALG
Den lave markedspris på honningen
i butikkerne skyldtes den tubolens,
der var på honningmarkedet, og
de stadige underbudspriser var medvirkende
til betalingsstandsningen
og efterfølgende konkurs af VIKING
HONNING A/S. Denne situation blev
vi bekendt med i FH den 26. marts
1996, og spørgsmålet var herefter,
hvordan reddede vi noget af vor indvejede
honning, og hvad med afregningen
for den leverede honning. Vi
benyttede os øjeblikkeligt af standsningsret
over 29 180 kg, og efter en
del juristeri fik vi lov at afhænde den
honning, der befandt sig på indvejningsstederne.
Som omtalt i TfB nr. 10 har FH
udbetalt et a-contobeløb for avlen i
1995/96, således at alle vil modtage
12 kr./kg for leveret honning. Med
denne foreløbige udbetaling håber
FH, at vore aktionærer og andre leverandører,
som støtter centraltanken,
betænker Fyns Honningsalg A/S
med levering af deres honning, og
på den måde være medvirkende til
at endnu flere biavlere bakker op om
vor biavlerejede honningcentral !
Når vi opfordrer til større opbakning
omkring vor egen central, skyldes
det, at loyalitet kan gavne. Se
blot på Norge, som annoncerer med
en afregningspris på honning på 60
kr./kg, - og Sverige der har forhøjet
deres afregningspris til biavleren de
sidste 2 år med 80 % !!
ER DET IKKE TANKEVÆKKENDE ?!
Fyns Honningsalg A/S
Werner Jensen