Die Rinderhaltung im Ökologischen Landbau - eine tiergerechte ...

Stallklima
Die Formulierungen hinsichtlich der Anforderungen an das Stallklima sind sehr vage
(VERORDNUNG 2092/91/EWG). Hilfreich wären hier klare Angaben in Bezug auf Stallgaskonzentrationen
und erforderliche Luxzahl, denn Tageslicht ist nicht gleichzusetzen mit ausreichender
Lichtmenge. Bei Stallhaltung ist zusätzlich die Dauer des Lichteintritts zu berücksichtigen
(z. B. begrenzter Lichteintritt durch Fenster oder Stalltüren).
Hygiene
Die Hygiene spielt im Ökologischen Landbau eine große Rolle. Zum einen kann das Infektionsrisiko
bei bestimmten Haltungsformen (z. B. Einstreu) durch ein fehlerhaftes Management
(unregelmäßiges Entmisten) erhöht sein, zum anderen wird der Landwirt durch den restriktiv
gehandhabten Einsatz von allopathischen Arzneimitteln zu alternativen Maßnahmen aufgefordert,
die auch im Bereich der Hygiene zu suchen sind. Die Forderungen von TENHAGEN
u. a. (1998) und STRIEZEL (2000) nach spezifischen Bestandsbetreuungskonzepten und Gesundheitsplänen
ist daher unbedingt zu unterstützen. Die Beschaffung des dazu erforderlichen
Datenmaterials wird durch die nach der VERORDNUNG 2092/91/EWG obligate Aufzeichnungspflicht
durch Tierhalter und Tierarzt erleichtert. Die Untersuchungen von HERRMANN
u. a. (1995) zeigen, daß auch Aufklärungsbedarf bezüglich Managementmaßnahmen besteht,
dem sollte durch die Verbandsberater nachgekommen werden (s. Abschnitt 2.4.1.1, 2.4.7.1
und 2.4.9.3).
Milchkühe
Zunächst positiv zu bewerten ist das Verbot der Anbindehaltung und die Forderungen nach
Auslauf. Die mit der Anbindehaltung unweigerlich verbundene eingeschränkte Bewegungsmöglichkeit
mit ihren negativen Folgen hinsichtlich Fruchtbarkeit und Ausübung von Komfortverhalten
oder die Verletzungshäufigkeit an Gliedmaßen und Euter untermauern die Forderung
des ganzjährigen Anbindeverbots (VERORDNUNG 2092/91/EWG; SCHOPPER u. a.,
1989; MAVSAR und AMON, 1996).
Trotzdem werden eine Reihe von Ausnahmen vom Anbindeverbot gemacht, die für einen
Übergangszeitraum bis Ende 2010 gültig sind (s. Tab. 2.4.1-1).
Gleiches gilt für die Forderung nach Auslauf (s. Abschnitt 2.4.9.4). Wissenschaftliche Untersuchungen
haben die positiven Effekte auf das Immunsystems, die Gliedmaßen (Inzidenz von
Verletzungen �) und die Fortpflanzung belegt (SCHOPPER u. a., 1989; BOXBERGER u. a., 1995;
MAVSAR und AMON, 1996; MENKE u. a., 2000). Auch hier werden saisonbedingte (Winter-
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