Die Rinderhaltung im Ökologischen Landbau - eine tiergerechte ...

Der insgesamt verwendete Wirtschaftsdünger tierischer Herkunft wird auf 170 kg Stickstoffeintrag
pro Hektar landwirtschaftlich genutzter Fläche und Jahr beschränkt.
In Tabelle 2.5.3-1 wird eine Übersicht über die pro Hektar höchstzulässige Zahl von Rindern
gegeben, die dem Äquivalent von 170 kg Stickstoff (N) pro Hektar und Jahr entspricht.
Tabelle 2.5.3-1 Höchstzulässige Anzahl von Tieren je Hektar
(VERORDNUNG 2092/91/EWG)
Tiere höchstzulässige Anzahl von Tieren je Hektar
[Äquivalent 170 kg N/ha/Jahr]
Mastkälber 5
andere Rinder unter einem Jahr 5
männliche Rinder zwischen 1 und 2 Jahren 3,3
weibliche Rinder zwischen 1 und 2 Jahren 3,3
männliche Rinder ab 2 Jahren 2
Zuchtfärsen 2,5
Mastfärsen 2,5
Milchkühe 2
Merzkühe 2
andere Kühe 2,5
2.5.4 Umweltwirkungen der landwirtschaftlichen Tierhaltung im Allgemeinen und der
Tierhaltung in der ökologischen Landwirtschaft im Besonderen
Die Ausprägung und Größenordnung von Umweltwirkungen der landwirtschaftlichen Tierhaltung
wird von mehreren Faktoren bestimmt. Dabei spielen Größe und Spezialisierungsgrad
des Betriebes, die regionale Konzentration landwirtschaftlicher Tierhaltungen, aber vor allem
auch die Intensität der Bewirtschaftung (flächengebunden/flächenungebunden) eine entscheidende
Rolle (BURDICK u. a., 1999).
Die Trennung von Pflanzenbau und Tierhaltung, die Intensivierung des Betriebsmitteleinsatzes
(Zukauf von Futtermitteln, Einsatz von Medikamenten), die betriebliche Konzentration
und Aufstockung des Tierbestandes sowie die regional zunehmende Tierdichte charakterisie-
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