Die Rinderhaltung im Ökologischen Landbau - eine tiergerechte ...

Methan (CH4)
Das globale Erwärmungspotential (GWP) von CH4 wird mit dem 20fachen von Kohlendioxid
angenommen (HARTUNG und MONTENY, 2000).
Die Quelle von Methanemissionen liegt einerseits bei den Wiederkäuern selbst, ist also endogener
Natur. Zwei Drittel der CH4-Emissionen stammen aus der Verdauung (anaerober Abbau
von kohlenstoffhaltigen organischen Verbindungen), wobei neben Tiergewicht und Leistung
des Tieres auch die Futterzusammensetzung die Höhe der Emissionen beeinflußt (KÖPKE und
HAAS, 1997; BURDICK u. a., 1999; HARTUNG und MONTENY, 2000; AMON u. a., 2001). Energiereiche
Futtermittel führen beispielsweise zu Steigerung der Emissionen aus den Exkrementen
(KÖPKE und HAAS, 1997). Andererseits kommt es zur beträchtlichen CH4-Emission bei
der Lagerung von Gülle und ist somit abhängig vom Haltungssystem.
Infolge des geringeren Viehbesatzes und der Aufstallungsform mit Einstreu im Ökologischen
Landbau ist auch die betriebs- und flächenbezogene Emission von CH4 im Vergleich zu konventionellen
Haltungsformen geringer zu veranschlagen. Minderungen der CH4-Emissionen
sind des Weiteren auch durch die angestrebte lange Nutzungsdauer der Tiere im Ökologischen
Landbau denkbar. Auch Haltungsverfahren auf Festmist in Kombination mit Weide,
können die CH4-Emissionen im Verhältnis zu Haltungssystemen mit Gülle drastisch reduzieren
(KÖPKE und HAAS, 1997).
Distickstoffmonoxid (N2O)
N2O entsteht bei aeroben und anaeroben Um- und Abbauprozessen von Stickstoff-
Verbindungen in eingestreuten Haltungssystemen, bei der Lagerung von Mist sowie in Böden
und in Gewässern (BURDICK u. a., 1999; AMON u. a., 2001).
Das globale Erwärmungspotential (GWP) von N2O wird auf das 300fache des GWP von Kohlendioxid
geschätzt (BERG, 1999). IPCC (1996) zufolge gehen 70 % der anthropogen bedingten
N2O-Emissionen zu Lasten der Landwirtschaft.
N2O-Emissionen treten vor allem in tiefeingestreuten Haltungssystemen auf, wobei die Menge
der Einstreu und ihre Aufbereitungsform (Langstroh – gehäckseltes Stroh) erheblichen
Einfluß auf die Höhe der N2O-Emissionen ausüben. Hohe Einstreumengen (5 kg
Stroh/GVE/d) tragen zur Reduktion der N2O-Emissionen bei. Gleiches gilt für die Verwendung
von Langstroh. Aerobe Verhältnisse bei der Mistlagerung vermindern die N2O-
Entstehung (BERG, 1999; AMON u. a., 2001).
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