Die Rinderhaltung im Ökologischen Landbau - eine tiergerechte ...

Bei genauerem Hinsehen entdeckt man jedoch die Vorteile der ökologischen Wirtschaftsweise.
So liegen die NH3-Emissionen im Ökologischen Landbau insgesamt unter denen der konventionell
bzw. intensiv wirtschaftenden Systeme, was u. a. auf die geringere Besatzdichte
zurückzuführen ist (HAAS und KÖPKE, 1994; KÖPKE und HAAS, 1997). Trotzdem soll hier im
Hinblick auf die Ursachen der NH3-Emissionen noch einmal auf die Bedeutung des Haltungssystems
und die Tierfütterung hingewiesen werden. Ausreichende Einstreu sowie eine regelmäßig
durchgeführte Grundfutteranalyse können dazu beitragen, die NH3-Emissionen zu reduzieren
(KRUTZINNA u. a., 1995; AMON u. a., 2001; vgl. Abschnitt 2.5.4).
Was die Belastung der Umwelt durch CH4-Emissionen anbelangt, wirken sich eingestreute
Systeme, die geringere Besatzdichte sowie die primär auf eine lange Nutzungsdauer und somit
nur begrenzt auf Leistung ausgerichtete Tierhaltung im Ökologischen Landbau positiv aus
(KÖPKE und HAAS, 1997; BURDICK u. a., 1999; HARTUNG und MONTENY, 2000).
Dies gilt auch für die CO2-Emissionen. Da der Zukauf von Futtermitteln und die Anwendung
von Stickstoffdüngemitteln auf wenige Ausnahmen beschränkt bleibt, ist hier ebenfalls ein
positiver Effekt zu erwarten (VERORDNUNG 2092/91/EWG; ENQUETE-KOMMISSION, 1994;
HAAS und KÖPKE, 1994; HAAS u. a., 1995).
Des Weiteren ist anzunehmen, daß durch die angestrebte Fruchtfolgevielfalt, den Einsatz von
betriebseigenem Wirtschaftsdünger und der eingeschränkten Besatzdichte im Ökologischen
Landbau, den angeführten negativen Folgen einer intensiven Bewirtschaftung auf den Boden
wie Bodenerosion, Bodenverdichtung und Verschlechterung des Bodengefüges entgegengewirkt
werden kann (VERORDNUNG 2092/91/EWG; BURDICK u. a., 1999).
Im Hinblick auf die Belastung des Grundwassers und deren angeführten Ursachen (Nährstoffeintrag
durch Überdüngung, Pestizide) kann, wie bereits ausgeführt, für den Ökologischen
Landbau ebenfalls eine positive Bilanz gezogen werden (KÖPKE und HAAS, 1997; BURDICK
u. a., 1999).
Es bleibt festzustellen, daß Vergleiche unterschiedlicher Wirtschaftsweisen (konventionell,
ökologisch) bisher nur bedingt möglich sind. Um die tatsächlichen Auswirkungen von Wirtschaftsweisen
auf die Umwelt, auch im Hinblick auf die Förderungswürdigkeit, ermitteln zu
können, ist die Entwicklung geeigneter bzw. die Optimierung vorhandener Verfahren erforderlich.
Weiterhin ist neben der Unterstützung umweltverträglicher Bewirtschaftungssysteme,
die Überlegung anzustellen, inwieweit umweltbelastende Verfahren für die Folgewirkungen
(z. B. N2O-, CO2-Emissionen, Boden- und Grundwasserbelastung durch Düngemittel und
Pestizide) zur Verantwortung gezogen werden können.
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