Die Rinderhaltung im Ökologischen Landbau - eine tiergerechte ...

Was das Herdenmanagement anbelangt, kann z. B. das kurzzeitige Herausnehmen von brünstigen
Kühen aus der Herde oder aber bei Neuzugängen die Einzeltier-Eingliederung zur Reduzierung
von agonistischen Verhaltensweisen (Verjagen, Verdrängen, Stoßen, Hornen) beitragen
(MENKE u. a., 1998, 2000).
Faktoren, die zur Bildung einer guten Mensch-Tier-Beziehung beitragen sind der direkte
Tierkontakt (z. B. häufiges Striegeln der Tiere) und eine geringe Fluktuation, was das Personal
anbelangt. Die Einzeltiererkennung von Seiten des Landwirtes sowie eine nicht vorhandene
bzw. sehr geringe Ausweichdistanz der Tiere (Tiere lassen sich auch von einer fremden
Person berühren) geben verläßliche Hinweise auf eine gute Mensch-Tier-Beziehung
(WAIBLINGER, 1996).
Ein mit Laufhof ausgestatteter Laufstall, der hinsichtlich des Platzbedarfes pro Tier ausreichend
bemessen ist, stellt die optimale Voraussetzung dar, Auseinandersetzungen in der Herde
gering zu halten. Eine uneingeschränkte Nutzung und entsprechende Größe (optimal: 15
m² pro Tier) des Auslaufes leisten ebenfalls ihren Beitrag zu einem guten sozialen Klima.
Auch eine Abkalbebox trägt zur Förderung der Ruhe in der Herde bei (s. Abschnitt 2.4.9.1).
Nicht zuletzt können durch Maßnahmen, wie z. B. das zeitlich begrenzte Einsperren am Freßgitter
agonistische Auseinandersetzungen reduziert werden (MENKE u. a., 1998, 2000).
Die Kastration von männlichen Rindern spielt in Deutschland eine untergeordnete Rolle. Die
Ochsenmast findet nur regionale Verbreitung, wie z. B. in Nordfriesland die sog. Fettviehgrasung
(SAMBRAUS, 1997b).
Ein bei der Durchführung der Kastration gemessener Anstieg des Plasmakortisolspiegels deutet
auf einen schmerzhaften Eingriff hin. Nach OBRITZHAUSER u. a. (1998) ist jedoch nicht
nur die Kastration an sich belastend für das Tier, sondern auch das Handling der Tiere bei
dem Eingriff.
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