Die Rinderhaltung im Ökologischen Landbau - eine tiergerechte ...

sacht und treten v. a. bei fleischbetonten Rassen auf. Auch hier gilt das bereits oben Gesagte.
Untersuchungen, die über die Situation im Ökologischen Landbau informieren könnten, liegen
nicht vor. Da allerdings im Ökologischen Landbau ein Weg aus der reinen Leistungszucht,
hin zur Zucht auf 'Lebensleistung' verfolgt wird, sind auch hier positive Effekte hinsichtlich
der Inzidenz von Gesundheitsstörungen bei Zuchtbullen zu erwarten. Inwieweit solche
Effekte bereits quantitativ nachweisbar sind, ist durch weiterführende Untersuchungen zu
prüfen (s. Abschnitt 2.4.3).
2.4.10.7 Zootechniken
Als Zootechniken im Geltungsbereich der VERORDNUNG 2092/91/EWG werden Maßnahmen
am Tier wie das Enthornen, das Schwanzkupieren und die Kastration verstanden. Die Durchführung
der Kastration ist ohne Einschränkung erlaubt. Die Enthornung sowie das Kupieren
des Schwanzes darf nicht systematisch vorgenommen werden (VERORDNUNG 2092/91/EWG).
Wie anhand der Literatur gezeigt werden konnte, stellen diese Eingriffe eine für das Tier
schmerzhafte und belastende Situation dar. Dies wird durch Verhaltensänderungen (Abwehrreaktionen
wie Kopfschütteln, Schwanzschlagen) und Änderungen physiologischbiochemischer
Parameter (Cortisolspiegel) offensichtlich (TASCHKE, 1995; TVT e. V., 1997;
OBRITZHAUSER u. a., 1998).
Unumstritten ist, daß diese Maßnahmen ausschließlich dem Nutzen des Menschen zuträglich
sind, die Bedürfnisse des Tieres im Hintergrund stehen oder gänzlich unbeachtet bleiben.
Die Behornung spielt eine wichtige Rolle im Sozialverhalten der Tiere (Rangordnung). Die
Untersuchungsergebnisse von WAIBLINGER (1996) und MENKE u. a. (1998, 2000) verdeutlichen,
daß das Handling von behornten Tieren in erster Linie eine Frage der Managementfähigkeiten
des Landwirtes ist. Die Durchführung der Enthornung zum Ausgleich von Managementdefiziten
ist daher nicht zu akzeptieren.
Schwanzspitzenveränderungen bis hin zur -entzündung stehen in direkter Verbindung mit der
Haltung auf vollständig perforierten Böden. Einstreulose Systeme, eine zu hohe Besatzdichte
und jahreszeitlich bedingte Veränderungen (Temperatur, Fliegen in der warmen Jahreszeit)
begünstigen das Auftreten solcher Verletzungen (s. a. Abschnitt 2.4.4.3). Das Schwanzkupieren
stellt eine Maßnahme dar, die Tiere an das vom Menschen konzipierte Haltungssystem
anzupassen und ist als solche generell abzulehnen. In den Richtlinien nur eines ökologischen
Anbauverbandes findet sich dieses Verbot (BIOLAND e. V., 1997).
Die Kastration darf im Ökologischen Landbau zur Erhaltung traditioneller Produktionsverfahren
durchgeführt werden (VERORDNUNG 2092/91/EWG).
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