Die Rinderhaltung im Ökologischen Landbau - eine tiergerechte ...

Die Entwicklung des Ökologischen Landbaus in Deutschland
Die ersten Gründungen ökologischer Verbände gehen auf die Jahre 1924 (DEMETER) und
1962 (ANOG – Arbeitsgemeinschaft für naturnahen Obst-, Gemüse- und Feldfruchtanbau)
zurück. Es folgten BIOLAND (1971), BIOKREIS (1979), NATURLAND (1982), ECO VIN
(1985), ÖKOSIEGEL (1988), GÄA (1989) und BIOPARK (1991) (GÄA e. V., 1996;
BIOLAND e. V., 1997; ANOG e. V., 1998; BIOKREIS e. V., 1998; DEMETER-BUND e.
V., 1998; NATURLAND e. V., 1999; AGÖL, 2000). Die GÄA e. V. (Vereinigung Ökologischer
Landbau) ging aus der ostdeutschen Ökologiebewegung hervor (SCHUMACHER, 1998).
1984 erschien unter der Leitung der SÖL – Stiftung Ökologie & Landbau die erste Rahmenrichtlinie
für ökologisch wirtschaftende Verbände, die zugleich Vorläufer der heutigen
AGÖL-Rahmenrichtlinien war (AGÖL, 2000). Die AGÖL – Arbeitsgemeinschaft Ökologischer
Landbau wurde 1988 ins Leben gerufen, in ihr schließen sich die neun ökologischen
Anbauverbände zusammen. Die Grundlagen der ökologischen Wirtschaftweise für den Landbau
sowie für die Tierhaltung sind zunächst in einer Rahmenrichtlinie sowie den Richtlinien
der einzelnen Verbände festgeschrieben.
Erst durch die VERORDNUNG (EWG) Nr. 2092/91 DES RATES ÜBER DEN ÖKOLOGISCHEN
LANDBAU UND DIE ENTSPRECHENDE KENNZEICHNUNG DER LANDWIRTSCHAFTLICHEN
ERZEUGNISSE UND LEBENSMITTEL (VERORDNUNG 2092/91/EWG) wird der Ökologische
Landbau rechtlich geschützt (s. Abschnitt 2.1.3).
Die durchschnittliche jährliche Wachstumsrate seit 1996 liegt bei 7 % (ökologisch wirtschaftende
Betriebe, die der AGÖL angeschlossen sind). Auch wenn diese deutlich unter der EUweiten
Zuwachsrate liegt, kann für die Entwicklung eine positive Bilanz gezogen werden
(HAMM, 2000). Während 1994 rund 5000 Betriebe einem der AGÖL-Mitgliedsverbände angeschlossen
waren, kann für 1999 eine Steigerung von 40 % auf über 7000 Betriebe registriert
werden (BMELF, 1999). Im Jahr 1998 wurden rund 2,4 % der landwirtschaftlichen Fläche
von insgesamt rund 17 Millionen Hektar nach der VERORDNUNG 2092/91/EWG von 1,8 % der
rund 550.000 landwirtschaftlichen Betriebe bewirtschaftet, wobei diese Betriebe zu 80 % einem
Mitgliedsverband der AGÖL angeschlossen waren (BMELF, 2000; HAMM, 2000).
Betrachtet man die ökologisch bewirtschaftete Gesamtfläche, so steht das Bundesland Mecklenburg-Vorpommern
an erster Stelle mit rund 84.000 Hektar, gefolgt von Brandenburg mit
rund 73.000 Hektar (s. Abb. 2.1.2-3). Geht man von der Zahl der ökologisch wirtschaftenden
Betriebe aus, so steht Baden-Württemberg an der Spitze mit insgesamt 3700 Betrieben (s.
Abb. 2.1.2-4; ANONYM, 2001a).
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