Die Rinderhaltung im Ökologischen Landbau - eine tiergerechte ...
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1. Einleitung<br />
Dem <strong>Ökologischen</strong> <strong>Landbau</strong> wird gegenwärtig ein ungeahnt hohes öffentliches und politisches<br />
Interesse entgegengebracht. Im Zuge der Krise in der konventionellen Landwirtschaft,<br />
u. a. hervorgerufen durch BSE (Bovine Spongiforme Enzephalopathie), MKS (Maul- und<br />
Klauenseuche) und den illegalen Einsatz von Arzne<strong>im</strong>itteln in der Schw<strong>eine</strong>mast, versucht<br />
man durch <strong>eine</strong> verbraucherorientierte Neuausrichtung der Agrarwirtschaft verlorengegangenes<br />
Vertrauen zurückzugewinnen. Der Ökologische <strong>Landbau</strong> wird gemeinhin als <strong>tiergerechte</strong><br />
und umweltverträgliche Wirtschaftsweise bezeichnet. S<strong>eine</strong> gezielte Förderung stellt <strong>eine</strong>n<br />
Kernpunkt <strong>im</strong> Rahmen der geplanten Wende in der Agrarpolitik dar, wobei die Lebensmittelsicherheit<br />
unter Einbezug des Umweltschutzes und der Schonung natürlicher Ressourcen über<br />
ökonomische Aspekte der Produktionsweisen gestellt werden sollen.<br />
Im Rahmen dieser Arbeit soll die <strong>Rinderhaltung</strong> <strong>im</strong> <strong>Ökologischen</strong> <strong>Landbau</strong> in Deutschland<br />
anhand der existierenden Vorgaben (Verordnungen, Richtlinien) und bisher durchgeführter<br />
Untersuchungen auf ihre Tiergerechtheit und Umweltverträglichkeit hin bewertet werden.<br />
Einführend werden die Grundsätze des <strong>Ökologischen</strong> <strong>Landbau</strong>s erläutert. Es wird anschließend<br />
ein Überblick über die Situation der deutschen Landwirtschaft und der <strong>Rinderhaltung</strong> <strong>im</strong><br />
Allgem<strong>eine</strong>n sowie die Entwicklung des <strong>Ökologischen</strong> <strong>Landbau</strong>s und der Bedeutung der <strong>Rinderhaltung</strong><br />
<strong>im</strong> <strong>Ökologischen</strong> <strong>Landbau</strong> <strong>im</strong> Speziellen gegeben. Sowohl für den Begriff 'Tiergerechtheit'<br />
als auch den Begriff 'Umweltverträglichkeit' werden die derzeit verfügbaren Beurteilungskonzepte<br />
mit ihren Vor- und Nachteilen vorgestellt. <strong>Die</strong> Situationsbetrachtung der<br />
<strong>Rinderhaltung</strong> <strong>im</strong> <strong>Ökologischen</strong> <strong>Landbau</strong> umfaßt die einzelnen Bereiche Tierzucht, Tierhaltung,<br />
Tierernährung, Fortpflanzung, Tiergesundheit, Zootechniken sowie besondere Haltungssituationen<br />
und wird für die einzelnen Nutzungs-/Altersgruppen getrennt besprochen. Ihr geht<br />
<strong>eine</strong> Übersicht über den gesetzlichen Rahmen der <strong>Rinderhaltung</strong> sowie <strong>eine</strong> detaillierte Darstellung<br />
der gesetzlichen und privatrechtlichen Vorgaben an die Ökologische Wirtschaftweise<br />
voran.<br />
Ziel ist es, Lücken der gesetzlichen Vorgaben, Mängel hinsichtlich deren Umsetzung sowie<br />
system<strong>im</strong>manente Probleme herauszuarbeiten und daraus Verbesserungsvorschläge in Bezug<br />
auf die Tiergerechtheit abzuleiten. Nicht zuletzt sollen die Aspekte der Umweltverträglichkeit<br />
<strong>im</strong> Hinblick auf Haltungssysteme und besondere Haltungsformen sowie die ökonomischen<br />
Gesichtspunkte beleuchtet werden. Ihr Einfluß auf die Etablierung der ökologischen Wirtschaftsweise<br />
<strong>im</strong> Allgem<strong>eine</strong>n soll abschließend diskutiert werden.<br />
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