Die Rinderhaltung im Ökologischen Landbau - eine tiergerechte ...

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Tabelle 2.4.4-1 Grundlegende Forderungen, die an die Anbinde- bzw. Laufstallhaltung zu stellen sind (KÜMPER, 1995; BRANDES, 1998; BRADE, 1999; HÖRNING und SIMANTKE, 2000; RAASCH u. a., 2000) ��Standplatzlänge: Anbindehaltung Laufstallhaltung schräge Rumpflänge 1 � 0,922 + 23 cm ��Standplatzbreite: 1,20�1,25 m ��Kopfraum (Aufstehvorgang): mindest. 60�80 cm ��Anbindung (vorzugsweise flexibler Textilgurt), mindestens 35 cm Spielraum nach hinten und nach vorne ��flexible Krippenbegrenzung (Krippenwand max. 35 cm hoch, Krippenniveau 12�15 cm über Standplatzniveau) ��Standplatzabgrenzung (flexible Gummibänder oder Textilgurte), mindest. zwischen jedem zweiten Tier ��eingestreute Standflächen (Stroh-, Strohmehleinstreu je nach Entmistungssystem) ��Bewegungsmöglichkeit (Weide, Auslauf) [ 1 Rumpflänge: Buggelenk bis Sitzbeinhöcker;] 68 ��Liegeboxenmaße: - Liegelänge (s. Standplatzlänge, Anbindehaltung) - Liegebreite: 2 � Schulterbreite + 5 cm - Boxenlänge: Liegelänge + Kopflänge + Raum für Bug- bzw. Streuschwelle ��Tier-/Liegeboxen-Verhältnis: 1 : 1 ��Tier-/Freßplatz-Verhältnis: 1 : 1 ��eingestreute Liegeboxen (z. B. Strohhäcksel, mindest. 10 cm dick) ��Position des Nackenriegels: mindest. 170 cm von Boxenkante entfernt ��Laufgangbreite: 3,30 m ��ausreichende Ausweichmöglichkeiten ��keine Sackgassen 2.4.4.2 Kälber und Jungrinder Allgemeines Die Trennung von Muttertier und Kalb unmittelbar nach der Geburt ist gängige Praxis und wird nicht in Frage gestellt, auch wenn positive Effekte (Kalb: Trinkfrequenz �, Immunglo- bulingehalte � im Blut, Verlustrate � während der ersten Lebenswoche, Durchfälle �; Kuh: Mastitis �, Rückbildung der Gebärmutter �) unstrittig sind (VOIGT, 1996). Nach VOIGT (1996) sollten die Kälber daher zumindest während der Biestmilchphase bei der Mutter belassen werden.
Als optimale Form der Aufzucht wird die Mutterkuhhaltung gesehen, die eine intensive Mutter-Kalb-Beziehung ermöglicht, was sich auch positiv auf die Sozialstruktur der Herde auswirkt (VOIGT, 1996). Das Belecken von Gegenständen tritt vor allem bei mutterlos aufgezogenen Kälbern auf und ist unter anderem durch ein unbefriedigtes Saugverhalten begünstigt (FRANZ u. a., 1993). Schätzungen zufolge werden trotz der ab dem 1. Januar 1999 in Kraft getretenen Vorschrift, Kälber ab der 8. Lebenswoche in Gruppen zu halten, 50 % der in Bayern gehaltenen Kälber noch angebunden (KARRER, 1999). Ein Vergleich von in Einzelhaltung bzw. in der Gruppe gehaltenen Kälbern hat gezeigt, daß bei Kälbern in Einzelhaltung Abweichungen vom physiologischen Abliege- bzw. Aufstehvorgang und Änderungen im Verhalten (Benagen/Belecken von Gegenständen) auftreten. Dies wird vor allem auf die eingeschränkte Bewegungs- und Beschäftigungsmöglichkeit zurückgeführt. In diesem Fall kann die sich mit zunehmendem Alter reduzierende Liegezeit bei Kälbern für die Einzelhaltung nicht bestätigt werden. Hier bleibt die Liegezeit mit zunehmendem Alter konstant oder verlängert sich sogar. Als Erklärungsversuch wird die eingeschränkte Bewegungsmöglichkeit angeführt (FRANZ u. a., 1993). JENSEN und KYHN (2000) konnten in ihren Untersuchungen zeigen, das Bewegungseinschränkung von Kälbern eine Steigerung der Lokomotionsmotivation zur Folge hat, und daß Kälber in Wahlversuchen eine deutliche Präferenz für den Raum zeigten, der größer war. Der kleine Raum wurde nur dann gewählt, wenn darin zusätzlich Futter angeboten wurde. Jungvieh wird überwiegend im Boxenlaufstall mit Vollspaltenboden gehalten (HÖRNING, 2000). Untersuchungen von ANDREAE u. a. (1982) und POUGIN (1982) haben gezeigt, daß die Haltung von Jungrindern auf Spaltenboden zu Belastungszuständen führt. Hier konnten sowohl Verhaltensänderungen (Abliegevorgang: mehr als zwei Bodenkontrollen je Abliegevorgang) als auch Änderungen physiologisch-biochemischer Art (alkalische Phosphatase �, Kreatinki- nase �) festgestellt werden. Ökologischer Landbau In den von KRUTZINNA u. a. (1996) untersuchten Betrieben bleiben die Kälber durchschnittlich 3,5 Tage bei der Mutter. Nach dem Absetzen von der Mutter werden die Kälber in Einzel- bzw. Gruppenhaltung auf Stroh oder aber in Anbindehaltung gehalten. Zwei Drittel der von KRUTZINNA u. a. (1996) befragten Betriebe gewähren den über sechs Monate alten Jungrindern Sommerweidegang. 69
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Meinen Eltern Horst und Christel Em
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2.5.3.2 Umweltrelevante Regelungen
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4. Zusammenfassung Die ökologische
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5. Summary The cattle farming in th
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6. Literaturverzeichnis 6.1 Veröff
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WIEDERKEHR, T., K. FRIEDLI, B. WECH
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