BIOQUÍMICA Y FISIOLOGÍA HUMANA: Artículos de Revisión - Un Enfoque Pre-Clínico. EDICIÓN 2

INTRODUCCIÓN
En la presente revisión de artículos científicos se
presenta información relevante sobre el
metabolismo de los aminoácidos y la relación que
tienen estos trastornos metabólicos con algunas
enfermedades, además se presenta el importante
rol de la alimentación, ya que la deficiencia de
algunos nutrientes termina por alterar algunos
ciclos metabólicos resultando en niveles elevados
o disminuidos de algunos aminoácidos o de urea.
Los aminoácidos y la urea resultante de reacciones
químicas en nuestro organismo tienen un papel
indispensable para el funcionamiento correcto y
equilibrado del mismo.
Algunos de los trastornos metabólicos que se
observan tienen orígenes genéticos y en genes
específicos otros son el resultado consecuente de
alguna enfermedad que les impide continuar con
su ciclo normal como es el caso de los niveles
elevados de homocisteína en pacientes con cáncer
donde las células pierden su capacidad para
realizar el metabolismo de este aminoácido.
La urea es un compuesto químico cristalino e
incoloro, la urea proviene de una palabra griega
que significa “orina”, se puede decir que es el
producto final del metabolismo de las proteínas en
los mamíferos, la urea se forma a través de unas
series de reacciones químicas llamadas ciclo de la
urea siendo esta el principal producto de
eliminación del amoníaco, la cual es una sustancia
tóxica para el organismo; el cual sale en forma de
orina o sudor (Dermatología Peruana, 2008)
HIPERHOMOSISTEINEMIA
Es una enfermedad metabólica que está
caracterizada por un elevado nivel de homocisteína,
un aminoácido que se encuentra en el plasma
sanguíneo. La homocisteína (Hci) es un
aminoácido tipo azufrado que es originado
metabólicamente de la metionina, aminoácido
esencial que, aparte de ser precursor y componente
de péptidos y proteínas, desempeña una importante
función metabólica al participar en un sistema de
transferencia de grupos metilos.
La homocisteína libre se obtiene cuando la
metionina, es activada y luego, cede su grupo
metilo en una reacción catalizada por una
metiltransferasa, y da lugar a la S-
adenosilhomocisteína, la cual se desembaraza por
hidrólisis de la adenosina. El metabolismo de la
homocisteína tiene dos posibles vías que se
consideran fundamentales, estas son la remetilación
y la transulfuración. La vía de remetilación es la
que permite la recuperación de metionina. Se trata
de una reacción catalizada por la homocisteína
metiltransferasa, también denominada metionina
sintasa. (Menéndez, A y Fernández, J)
El ciclo de la homocisteína depende de la presencia
de cofactores vitamínicos por ejemplo, el ácido
fólico, la vitamina B12 y la vitamina B6,
fundamentales para las reacciones enzimáticas, es
decir que si estas están ausentes durante el
metabolismo de la homocisteína no se realizara el
proceso que corresponde para transformar el exceso
de homocisteína en cisteína y esto corresponde a
una hiperhomocisteinemia, la cual tiene influencia
en anormalidades en la proliferación celular, en la
formación de trombos, el incremento del estrés
oxidativo y en la apoptosis celular. (Vizcaíno, G y
Vizcaíno, J)
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