BIOQUÍMICA Y FISIOLOGÍA HUMANA: Artículos de Revisión - Un Enfoque Pre-Clínico. EDICIÓN 2

del organismo para producir energía aprovechable
por el individuo.
Las principales vías enzimáticas presentes en el
metabolismo de los carbohidratos son: oxidación
de la glucosa, formación del lactato, metabolismo
del glucógeno, gluconeogénesis y vía de las
pentosas fosfato.
propia enzima. La enzima más importante para la
regulación de la glucólisis es la fosfofructocinasa,
que cataliza la formación de la inestable molécula
de azúcar con dos fosfatos, fructuosa-1,6-
bifosfato, la fosfofructocinasa acelera o frena la
glucólisis en respuesta a las necesidades
energéticas de la célula.
Oxidación de la glucosa
Este proceso abarca la realización de múltiples
reacciones enzimáticas, sincronizadas para lograr
conseguir o contar, con la energía química que se
encuentra contenida dentro de la molécula de
glucosa. En esta vía se encuentran presentes los
procesos de glucólisis, la transformación del
piruvato en acetil CoA, el ciclo de Krebs y la
cadena de transporte de electrones.
Durante la diabetes el proceso de oxidación de la
glucosa se ve prácticamente reducida, la diabetes
no altera el proceso en sí, sino más bien que va a
afectar a la célula en general, ya que al haber una
deficiencia en la secreción de insulina va a ser
mínima la cantidad de glucosa presente en la
sangre que va a poder entrar a la célula, razón por
la cual este proceso se ve reducido. De entre los
procesos presentes en esta vía destacamos la
glucolisis, la cual se reduce drásticamente durante
la diabetes. En si la glucolisis consiste en una
serie de reacciones que extraen energía de la
glucosa al romperla en dos moléculas de tres
carbonos llamadas piruvato, en la figura 7 se
muestran un resumen de este proceso, el cual se
encuentra dividido por la línea perpendicular en
las siguientes fases:
Fase en que se requiere energía (parte
superior): en esta fase, la molécula inicial de
glucosa se reordena y se le añaden dos grupos
fosfato. Los dos grupos fosfato causan
inestabilidad en la molécula modificada ahora
llamada fructosa-1,6-bifosfato, lo que permite
que se divida en dos mitades y forme dos
azúcares fosfatados de tres carbonos. Puesto
que los fosfatos utilizados en estos pasos
provienen del ATP, se deben utilizar dos
moléculas de ATP.
Fase en que se libera energía (parte inferior):
En esta fase, cada azúcar de tres carbonos se
convierte en otra molécula de tres carbonos,
piruvato, mediante una serie de reacciones.
Estas reacciones producen dos moléculas de
ATP y una de NADH. Dado que esta fase
ocurre dos veces, una por cada dos azúcares
de tres carbonos, resultan cuatro moléculas de
ATP y dos de NADH en total.
Cada reacción de la glucólisis es catalizada por su
Figura 7. Esquema donde se resumen las principales
fases de la glucolisis. (Khan Academy, 2017).
Formación del lactato
Esta vía corresponde a la alternativa que toma el
ciclo metabólico, cuando la cantidad de oxígeno
con la que cuanta la célula es muy poca o
inclusive nula; eso se da más comúnmente en el
musculo esquelético, cuando se realiza un
ejercicio de manera exhaustiva. Lo que ocurre es
que el NADH que se genera durante el proceso
glucólisis no tiene la capacidad de desoxidarse a
la misma proporción dentro de las mitocondrias,
para cumplir con la demanda de energía que se
está produciendo, entonces con el objetivo de
mantener la homeostasis el piruvato que se había
producido en la glucólisis es reducido por el
NADH para formar lactato, gracias a la acción
enzimática de la lactato deshidrogenasa.
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