MAP Technical Reports Series No. 106 UNEP

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des polyphosphates des détergents, les totaux correspondants s'élèvent à des chiffres compris
entre 750.000 et 820.000 pour l'azote, et entre 145.000 et 185.000 pour le phosphore. Sur ces
valeurs, on peut prévoir que quelque 50 à 60% sont rejetés dans les voies d'eau et dans la mer
Méditerranée. Par conséquent, la charge maximale provenant des sources précitées devrait se
situer entre 390.000 et 470.000 tonnes pour l'azote, et entre 80.000 et 100.000 tonnes pour le
phosphore.
Sources diffuses: Contrairement aux sources ponctuelles domestiques et apparentées,
les estimations de sources diffuses sont incertaines et la plupart du temps de valeur purement
indicative. De plus, la distinction entre sources ponctuelles et sources diffuses n'est pas
toujours aisée.
Engrais: La figure 8 et le tableau 9 présentent les renseignements les plus récents sur
la répartition des terres et l'épandage d'engrais dans les pays riverains de la Méditerranée, et
ces renseignements sont confrontés avec ceux concernant certains pays au nord des Alpes.
On remarquera que les données relevées concernent le total des engrais du commerce et ne
sont donc pas directement comparables avec les données modèles; cependant, elles reflètent
bien les proportions. A l'exception de la France, l'épandage moyen d'engrais dans tous les pays
de la rive nord de la Méditerranée est notablement inférieur à celui des pays transalpins, et celui
des pays des rives sud et est de la Méditerranée est généralement très faible, sauf l'Egypte et
Israël. Il est toutefois extrêmement difficile d'estimer avec un degré de confiance quelconque les
quantités exportées dans la Méditerranée à partir de cette source. Plutôt alors que de fournir
n'importe quel chiffre, la question est laissée en suspens et l'on utilisera les quotas d'épandage
d'engrais dans une estimation modèle ultérieure.
Elevage: Les variations, d'un pays à l'autre, de l'élevage rapporté à la population sont
également importantes (cf. tableau 10), et les différenciations régionales deviennent même
encore plus manifestes si les données sont rangées par secteurs d'activité agronomique élevée
et faible (tableau 11). Les pays arabes et non arabes diffèrent nettement en ce qui concerne
l'élevage porcin; l'élevage bovin est généralement élevé dans les pays du nord de la
Méditerranée à l'exception de la Grèce, alors que l'élevage ovin et caprin est inversement
proportionnel à l'élevage bovin sauf pour Malte, Israël, l'Egypte, l'Italie et la Turquie.
Si l'on admet que le cheptel du bassin méditerranéen est proportionnel à la population
humaine résidente (ce qui est, naturellement, une simplification grossière), l'ampleur de la force
de la source du compartiment "cheptel" exprimée en azote et en phosphore produits peut être
facilement estimée d'après les chiffres de population du tableau 6, le nombre d'animaux
d'élevage par habitant et des coefficients de production correctement choisis par catégorie. Pour
établir une estimation comparable aux estimations italiennes, on a eu recours aux mêmes
coefficients, qui sont essentiellement ceux proposés par Vollenweider (1968). Les estimations
correspondantes sont récapitulées sur les tableaux 12a et 12b, respectivement. Ainsi, l'azote
total généré devrait se situer autour de 2,35 millions t/an, et le phosphore total autour de 0,4
million t/an. La fraction exportée d'azote se situe vraisemblablement entre 5 et 25%, et celle de
phosphore entre 1 et 5%. On obtient donc pour l'azote une valeur comprise entre 0,12 et 0,6
million t/an, et pour le phosphore entre 0,004 et 0,02 million t/an. Il y a lieu de remarquer que pour
la génération aussi bien de l'azote que du phosphore, l'élevage bovin représente environ 50%
de ces chiffres, bien qu'il y ait d'importantes variations d'un pays à l'autre.