MAP Technical Reports Series No. 106 UNEP

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algales liposolubles, conformément aux dispositions de la législation italienne) (Ministero della
Sanità, 1978). A un deuxième stade, on a recouru à la méthode de Yasumoto et al. (1984). Bien
que, depuis 1975, des eaux colorées et des proliférations algales aient été régulièrement
observées dans des zones de l'Adriatique au large de l'Emilie-Romagne (Viviani, 1981, 1983,
1988; Viviani et al., 1985), l'apparition de mollusques responsables de DSP en 1989 et 1990 n'a
pas été précédée ou accompagnée de phénomènes manifestes de cette nature (Boni et al.,
1992; Viviani et al., 1990).
La toxicité de moules a été corrélée, en 1989 et 1990, à la présence de D. fortii, D.
sacculus, D. acuta, D. caudata, D. rotundata, D. tripos et d'espèces similaires à D. acuminata
à raison de 2.000 cellules/litre et même 40 cellules/litre seulement (Viviani et al., 1990; Boni et
al., 1992). Ces espèces de dinoflagellés n'avaient pas auparavant donné naissance à des
prolifération mono-spécifiques, mais leur présence a été détectée, depuis 1976, par l'analyse
du phytoplancton réalisée par le centre de Cesenatico. Il ressort des données concernant le
phytoplancton dans l'eau de mer au large de la côte d'Emilie-Romagne (tableau 21) et
l'hépatopancréas de moules (Mytilus galloprovincialis) qu'il existe de nombreuses espèces de
Dinophysis et que le matériel toxique est en rapport avec les espèces ci-après: D. fortii est
dominant en juin et juillet, D. sacculus en août et septembre, D. fortii et D. caudata en octobre
et novembre, D. tripos en décembre.
Tableau 21
Moyenne de répartition mensuelle en cellules/dm 3 ) de Dinophysis spp. le long du
littoral de l'Emilie-Romagne pendant 1989 (Boni et al., 1992; Viviani et al., 1990)
Moys D. acuminata D. caudata D. fortii D. sacculus D.sp. D. tripos
Juin
Juillet
Août
Septembre
Octobre
Novembre
Décembre
8
0
0
0
0
3
0
0
0
0
10
124
43
6
De même, en juin 1989, le long du littoral méditerranéen de la France (Sète), lors d'une
floraison d'espèces de Dinophysis, on a signalé la présence de toxines DSP dans des moules
(Lassus et al., 1991). De plus, quelques cas d'intoxication dus à l'ingestion de moules
contaminées par Dinophysis spp. ont été constatés dans la région située en dehors de l'étang
de Thau (lagune de Thau) (Leveau et al., 1989).
136
130
0
90
148
89
29
7.2.2.5 Produits de la mer altérés par les toxines DSP
Au Japon, les coquillages responsables étaient les moules Mytilus edulis et M.
coruscum, les pétoncles Patinopecten yessoensis etChlamys nipponensis akazara, et les
clams à col court Tapes japonica et Gomphina melaegis, tandis que sur les côtes atlantiques
d'Europe M. edulis, et, sur les côtes de l'Adriatique et sur la côte méditerranéenne de la France
il s'agissait de M. galloprovincialis. Au Japon et sur la côte atlantique de l'Espagne et de la
France, la période d'infestation s'échelonne d'avril à septembre, et la plus forte toxicité des fruits
de mer est observée de mai à août, mais avec des fluctuations locales (Yasumoto et al., 1978,
1980, 1984; Campos et al., 1982; Berthomé et al., 1986; Delmas et
16
0
640
615
80
11
6
8
80
0
90
0
6
0
32
50
0
5
48
54
63