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VINO<br />
LAURENT-PERRIER BRUT 2008<br />
UN’ANNATA ECCEZIONALE<br />
Il Brut Millésimé 2008 è un vino raro, eccezionale, che<br />
esprime il carattere dell’annata in stile Laurent-Perrier.<br />
Uno Champagne fresco ed elegante, da gustare nelle proprie<br />
case in questo periodo di isolamento a causa del coronavirus<br />
Laurent-Perrier è una maison<br />
che ha fatto dello Champagne<br />
un simbolo di freschezza, finezza<br />
ed eleganza. Uno stile che continua<br />
ad assemblare tradizione e innovazione<br />
proponendo al mercato solo<br />
bottiglie frutto di una selezione<br />
minuziosa. Prova ne è che Laurent-Perrier<br />
millesima molto<br />
raramente, meno di un’annata<br />
su due, mentre in genere si<br />
millesima più di tre annate su<br />
quattro.<br />
Il Millesimo è la scelta<br />
di un anno eccezionale, dal<br />
quale vengono selezionati i<br />
Grands Crus di Chardonnay<br />
e Pinot Noir che entreranno<br />
nell’assemblaggio di una futura<br />
iterazione Grand Siècle.<br />
È un vino raro, che deve<br />
esprimere il carattere dell’annata<br />
in stile Laurent-Perrier.<br />
L’annata 2008 è stata eccezionale,<br />
caratterizzata da un<br />
inverno freddo, ma non rigido,<br />
e da una primavera spenta<br />
e piovosa. La vendemmia<br />
è iniziata a metà settembre con tempo fresco e<br />
asciutto, preservando quindi le migliori condizioni<br />
di coltivazione della vite con uve perfette<br />
e ottimi Chardonnay e Pinot Noir. Un’alta qualità<br />
dell’uva ha svelato un’incredibile ricchezza<br />
aromatica.<br />
A base di Chardonnay della Côte des<br />
Blancs (50%) e Pinot Noir della Montagne<br />
de Reims (50%), Brut Millésimé 2008 si presenta<br />
con una veste oro chiaro con una bella<br />
effervescenza. Al naso sviluppa note minerali<br />
e gessose che regalano eleganti aromi di agrumi<br />
e frutta bianca. Al palato, l’attacco è vivace,<br />
un vino che assembla profondità con una freschezza<br />
persistente e note di arancio amaro e<br />
limone sul finale. Piacevole, rotondo, avvolgente,<br />
di notevole equilibrio e perfetta lunghezza.<br />
Uno Champagne fresco ed elegante, che interpreta<br />
a meraviglia lo stile Laurent-Perrier.<br />
Brut Millésimé 2008 sa davvero esaltare la<br />
tavola. Servito a una temperatura tra 9 e 11°C,<br />
trova un abbinamento ideale con molluschi,<br />
pesci nobili, pollame e filetto di vitello. Uno<br />
Champagne importante da tutto pasto.
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