Italia a Tavola Marzo-Aprile 2020

TAKE AWAY
BOOM DEL DELIVERY
ANCHE IN QUARANTENA
Con un +56% registrato nel 2019, il servizio delle consegne
a domicilio attraverso l’uso di app dedicate è in forte
ascesa. Durante questo periodo di emergenza sanitaria
stanno aprendo nuove possibilità per tutti quei locali che
hanno dovuto temporaneamente chiudere le porte per
rispettare le disposizioni dei decreti governativi
Con la rivoluzione “digital”
in atto, in un
mondo dove siamo
sempre connessi, anche il campo
della ristorazione ha dovuto
evolversi. In particolare, il settore
che più di tutti ha visto una
crescita esponenziale negli ultimi
anni è quello del food delivery,
che nelle ultime settimane
ha avuto una spinta ulteriore: la
chiusura obbligatoria dei locali
per evitare la diffusione del coronavirus
ha spinto molte aziende
e molti ristoranti a trovare
soluzioni alternative, evitando
54 ITALIA A TAVOLA · MARZO / APRILE 2020