Histologia Básica, Texto e Atlas - 12ª Edição - Junqueira & Carneiro

Histologia Básica
crina, arranjadas em ácinos. Os hormônios são sintetizados
em grupamentos de células epiteliais endócrinas conhecidos
como ilhotas pancreáticas (ilhotas de Langerhans)
(ver Capítulo 21). A porção exócrina do pâncreas é uma
glândula acinosa composta, similar à glândula parótida
em estrutura. Em cortes histológicos, a d.istinção entre
essas duas glândulas pode ser feita com base na ausência
de duetos estriados e na ex.istência das ilhotas pancreáticas
(de Langerhans) no pâncreas. Outro detalhe característico
do pâncreas é a penetração das porções iniciais dos duetos
intercalares no lúmen dos ácinos. Núcleos circundados
por citoplasma claro pertencem às células centroacinosas,
que constituem a porção intra-acinosa dos duetos intercalares
(Figuras 16.5 e 16.6). Essas células são encontradas
apenas nos ácinos pancreáticos. Duetos intercalares
são tributários de duetos interlobulares maiores revestidos
por epitélio colunar. O ácino pancreático exócrino é
constituído por várias células serosas que circundam um
lúmen (Figuras 16.6 a 16.8). Essas células são polarizadas,
com um núcleo esférico, sendo típicas células secretoras de
proteínas. O número de grânulos de secreção (grânulos de
zimogênio) existentes em cada célula varia de acordo com a
fase digestiva, sendo máx.imo em animais em jejum.
Uma cápsula delgada de tecido conjuntivo reveste o
pâncreas e envia septos para o seu interior, separando-o
em lóbulos. Os ácinos são circundados por uma lâmina
basal que é sustentada por uma bainha delicada de fibras
reticulares. O pâncreas também tem uma rede capilar
extensa, essencial para o processo de secreção.
Além de água e íons, o pâncreas exócrino humano
secreta diversas proteinases (tripsinogênios 1, 2 e 3, quimiotripsinogênio,
pré-elastases 1 e 2, proteinase E,
calicreinogênio, pré-carboxipeptidases AI, A2, Bl e B2),
Lâmina basal
Dueto intercalar
Grãnulos de zimogênio
Células acinosas
Figura 16.S Ilustração da estrutura de um ácino pancreático. Células aclnosas (escuros)
são piramídals, com grânulos no polo apícal e retículo endoplasmátíco granuloso na base.
O
dueto intercalar penetra pardalmente o ácino. Essas células ductais são conhecldascomo
células centroadnosas (claros). Observe a ausência de células mloepíteliais.
amilase, lipases (lipase de trigliceridios, colipase e hidrolase
carboxil-éster), fosfolipase A2 e nucleases (ribonuclease,
desoxirribonud ease). A maioria das enzimas é
armazenada na forma inativa (pré-enzimas) nos grânulos
de secreção das células acinosas, sendo ativadas no lúmen
do intestino delgado após a secreção. Este fato é muito
importante para a proteção do pâncreas contra a atividade
dessas enzimas.
Dueto
Intercalar
Lúmen de
um ácino
Figura 16.6 A fotomícrografia do pâncreas exócrino mostra seus prinàpaís componentes. (Coloração: pararrosaníllna e azul de toluidina. Grande aumento.)