Histologia Básica, Texto e Atlas - 12ª Edição - Junqueira & Carneiro

Histologia Básica
A
Cadeias de hidratos de carbono ligadas a lipídios e proteínas
Cadeia glicídica ..__
de glicolipídio
__- Cadeia glicidica
de glicoproteína
Proteína periférica
Proteína transmembrana
Lipídio
B
Figura 2.3 A. Ultraestrutura da membrana celular, que consíste em uma camada bimolecular de fosfolipídios com moléculas proteicas nela inseridas. As regiões hidrofóbicas das
moléculas lipídicas são alongadas, enquanto suas partes hldrofi1icas apresentam-se globosas. Algumas moléculas proteicas atravessam completamente a camada lipídirn (proteínas
transmembrana), mas outras estão embebidas apenas parcialmente. Na superfície externa da membrana existem moléculas de hidratos de carbono ligadas às proteínas e aos lipídios.
Na superfície Interna da membrana observam-se proteínas citoplasmáticas ligadas às proteínas da membrana. A porção média das moléculas proteicas contém aminoácidos hidrofôbicos
que interagem e ligam-se aos lipídios, ancorando as proteínas na membrana. B. Quando a célula é congelada e fraturada (criofratura) ocorre clivagem da membrana. Observe que
algumas proteínas (1) da membrana permanecem ligadas a uma superffcie, enquanto outras se prendem à superfície oposta. A cada partícula proteica, que forma saliência em uma face,
corresponde uma depressão (2) na outra face. A maior parte das proteínas e dos complexos de moléculas proteicas fica ligada ao folheto interno ou P (protoplasmático) da membrana,
e um número menor fica ligado ao folheto E (externo) da membrana. No tecido congelado as ligações hidrofílicas são mais rígidas e estáveis, enquanto as interações lipídicas, que são
hidrofóbicas, permanecem mais fluidas. Consequentemente, a divagem ocorre na região hidrofóbica. (Adaptada e reproduzida, com autorização, de Krstl( RV: Ultrastructure of the Mammalian
Cell. Springer-Verlag, 1979.)
Cadeia glicídica de glicolipidio
I
Proteína periférica
i
Cadeia lipídica de glicoproteína
i
Membrana plasmática
t
Proteína transmembrana
(passagem única)
Proteína transmembrana
(mútiplas passagens)
Figura 2.4 Desenho esquemático da estrutura molecular
da membrana plasmática. Observe as proteínas transmembrana
de passagem única e de múltiplas passagens. O
desenho mostra uma proteína periférica na superficie externa
da membrana, mas essas proteínas são maís frequentes
na superfície interna, como mostra a Figura 2.3.